Food

'ความหลากหลายของพืชผลหนุนความมั่นคงด้านอาหาร': นักวิทยาศาสตร์ทำเครื่องหมายการสูญเสียความหลากหลาย 'มหาศาล'

นักวิทยาศาสตร์ได้ออกคำเตือนเกี่ยวกับการลดลงของความหลากหลายของพืชผลมานานกว่า 100 ปี รายงานล่าสุดจาก WWF พบว่า 75% ของอาหารที่มนุษย์บริโภคนั้นมาจากพืชเพียง 12 แหล่งและแหล่งจากสัตว์ 5 แหล่ง โดยพืชสามชนิดคิดเป็น 60% ของแคลอรีจากพืชในอาหารทั้งหมดของมนุษย์ ตั้งแต่ปี 1900 ตัวเลข FAO ระบุว่า 75% ของความหลากหลายทางพันธุกรรมของพืชในการเกษตรได้สูญหายไป ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทย ข้าว 16,000 สายพันธุ์ที่เคยเพาะปลูกได้ลดลงเหลือเพียง 37 สายพันธุ์ ความหลากหลายของพืชผลเป็นทรัพยากรที่สำคัญยิ่งสำหรับการเกษตรและโภชนาการของมนุษย์ ความหลากหลายนี้ช่วยให้พืชผลมีผลผลิตเมื่อต้องเผชิญกับศัตรูพืชและโรคภัยไข้เจ็บ ให้ความยืดหยุ่นในช่วงสภาพอากาศเลวร้ายและผลกระทบอื่นๆ และมีศักยภาพในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงและตอบสนองความต้องการของตลาดใหม่ การเก็บเกี่ยวพืชผลเดิมซ้ำๆ บนผืนดินเดียวกันจะทำให้ธาตุอาหารในดินหมดไป โดยปกติจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมากขึ้น ซึ่งสร้างความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม แต่คำถามยังคงมีอยู่เกี่ยวกับขนาด สาเหตุ และความสำคัญของการสูญเสียพันธุกรรมนี้ นักวิทยาศาสตร์จำนวน 15 คนจากศูนย์วิจัยและมหาวิทยาลัยระดับนานาชาติต่างๆ ออกเดินทางเมื่อ 18 เดือนที่แล้วเพื่อค้นหาคำตอบสำหรับคำถามที่ค้างอยู่เหล่านี้ เมื่อรวมกันแล้ว ได้เสร็จสิ้น ‘การทบทวนครั้งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา’ ของหลักฐานเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงต่อความหลากหลายของพืชผลล่วงเวลาทั่วโลก ทีมงานได้ตรวจสอบแหล่งวรรณกรรมหลักหลายร้อยแห่งที่ตีพิมพ์ในช่วง 80 ปีที่ผ่านมา เพื่อประเมินการสูญเสียความหลากหลายของพืชผล หรือ ‘การพังทลายของยีน’ การทำงานร่วมกันทั่วโลกพบว่า 95% ของการศึกษาทั้งหมดรายงานการเปลี่ยนแปลงความหลากหลาย โดยเกือบ 80% มีหลักฐานของการสูญเสียความหลากหลาย เหตุใดเราจึงเห็นการกัดเซาะทางพันธุกรรมในการเกษตร การทบทวนซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร New Phytologist พบว่าการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ เทคโนโลยี จุดสุดยอด และการเมืองในช่วง 100 ปีที่ผ่านมาได้รวมกันจนนำไปสู่การหายตัวไปของความหลากหลายทางพันธุกรรมที่นักวิจัยกล่าวว่า มีความสำคัญต่อการเกษตร การลดลงนี้สามารถเห็นได้ทั้งในพื้นที่เพาะปลูกและแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ การวิจัยเน้นย้ำว่า ความหลากหลายของพืชผลทั่วโลกที่เหลือยังคงเผชิญกับภัยคุกคามจากการกัดเซาะหรือการสูญพันธุ์ โดยความหลากหลายทางพันธุกรรมของพืชผลจะกลายเป็น ‘เนื้อเดียวกัน’ มากขึ้นในภูมิประเทศในท้องถิ่นในระดับสากล Colin Khoury หัวหน้าทีมวิจัยกล่าวว่า “ภาพรวมของโลกที่ปรากฎจากการทบทวนของเราคือการสูญเสียมหาศาลในช่วงเวลาที่ค่อนข้างสั้นของความหลากหลายทางการเกษตรแบบดั้งเดิม ซึ่งได้รับการหล่อเลี้ยงจากหลายวัฒนธรรมทั่วโลกในช่วง 10,000 ปีที่ผ่านมา” Colin Khoury หัวหน้าทีมวิจัยกล่าว ผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์และการอนุรักษ์ที่ San Diego Botanic Garden และนักวิทยาศาสตร์การวิจัยที่ Alliance of Bioversity International และ International Center for Tropical Agriculture (CIAT) “แต่รูปภาพยังให้ความหวัง เนื่องจากความหลากหลายของพืชผลยังคงมีอยู่ และเพราะมันแสดงให้เห็นว่าการเกษตรสามารถแบ่งแยกได้ใหม่” โอกาสในการ ‘กระจายความหลากหลาย’ Khoury ร่วมกับนักวิทยาศาสตร์ที่ศูนย์วิจัยการเกษตรระดับนานาชาติและระดับประเทศในสหรัฐอเมริกา , โคลอมเบีย, เยอรมนี, อิตาลี, เม็กซิโก, และเปรู ตลอดจนมหาวิทยาลัยต่างๆ รวมทั้ง El Colegio de la Frontera Sur (เชียปัส, เม็กซิโก), มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอ, มหาวิทยาลัยเซนต์หลุยส์, มหาวิทยาลัยแอริโซนา, มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียที่เดวิส, มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์และมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์เพื่อดำเนินการศึกษาเรื่อง ‘การพังทลายของพันธุกรรมพืช: ความเข้าใจและการตอบสนองต่อการสูญเสียความหลากหลายของพืชผล’ “ ความสำคัญของการสูญเสียความหลากหลายของพืชผลที่เราได้เห็นในบางภูมิภาคของโลกได้เน้นย้ำ ความสำคัญของการอนุรักษ์ความหลากหลายนี้นอกระบบนิเวศเหล่านี้ตลอดจนภายในระบบนิเวศเหล่านี้” Luigi Guarino ผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์ที่ Crop Trust และหนึ่งในผู้เขียนการศึกษากล่าว “การรวบรวมความหลากหลายทางพืชผล เช่น พืชผลในแหล่งพันธุกรรมทางการเกษตรและสวนพฤกษศาสตร์ สามารถบรรเทาความสูญเสียในระดับท้องถิ่นและระดับภูมิภาค ช่วยให้สามารถสร้างความหลากหลายในฟาร์มขึ้นใหม่ในอนาคต และรักษาความพร้อมของพืชผลไว้ใช้ในอนาคตสำหรับทุกคน เราจำเป็นต้องเสริมความแข็งแกร่งให้กับที่เก็บเหล่านี้และทำซ้ำคอลเล็กชันที่ไม่ซ้ำกันในสถานที่อื่น ๆ เพื่อประกันความเสี่ยงที่จะสูญเสีย” เขากล่าว มีธนาคารยีนประมาณ 1,750 แห่งทั่วโลก โดยรักษาตัวอย่างความหลากหลายของพืชผลกว่า 7 ล้านตัวอย่าง โดยมีสวนพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัย องค์กรไม่แสวงหากำไร ธนาคารเมล็ดพันธุ์ของชุมชน และเครือข่ายการอนุรักษ์ในท้องถิ่นที่มีส่วนช่วยในการอนุรักษ์นอกแหล่งกำเนิด อย่างไรก็ตาม นักวิจัยโต้แย้งว่า จำเป็นต้องมีการทำงานมากขึ้นเพื่อรักษาความหลากหลายที่มีความเสี่ยงที่จะหายไปจากทุ่งนาของเกษตรกร และในกรณีของญาติที่ปลูกในธรรมชาติ บรรพบุรุษของป่าและญาติของพืชที่เพาะปลูก จากทุ่งหญ้า ป่าไม้ และอื่น ๆ ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ ความหลากหลายยังคงสูงโดยที่ความหลากหลายมีค่า การศึกษาวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงในความหลากหลายของพันธุ์พืชแบบดั้งเดิมที่ปลูกในฟาร์ม พันธุ์พืชสมัยใหม่ทางการเกษตร ของญาติพืชป่าในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของพวกมัน และทรัพยากรพันธุกรรมพืชผลที่เก็บไว้ในแหล่งอนุรักษ์นอกแหล่ง . ขอบเขตของการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไปในสภาพแวดล้อมเหล่านี้ แตกต่างกันมากตามพืชผล สถานที่ และวิธีการวิเคราะห์ และนักวิจัยได้สังเกตว่าบริบทบางอย่างสนับสนุนความหลากหลายทางพันธุกรรมมากกว่า “ข่าวดีก็คือในขณะที่เราพบหลักฐานของการสูญเสียความหลากหลายมหาศาลในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาในแต่ละสภาพแวดล้อมที่เราศึกษา เราก็เห็นการรักษาความหลากหลายนั้นอย่างมีนัยสำคัญในบางบริบท และแม้กระทั่งการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในบางกรณี” สตีเฟนกล่าว Brush ผู้เขียนคนที่สองสำหรับการศึกษาและศาสตราจารย์กิตติคุณด้านนิเวศวิทยาของมนุษย์และอดีตอาจารย์ที่ปรึกษาด้านการพัฒนาการเกษตรระหว่างประเทศที่ UC Davis ความหลากหลายของพืชผลแบบดั้งเดิมยังคงมีอยู่ในฟาร์มและในสวนซึ่งมีคุณค่าสำหรับ ‘การใช้ทางการเกษตรและสังคมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ’ 1 ใน 3 ของ 139 การศึกษาการเปลี่ยนแปลงในพันธุ์พืชแบบดั้งเดิมรายงานถึงการรักษาความหลากหลายเมื่อเวลาผ่านไป และเกือบหนึ่งในสี่พบหลักฐานสำหรับการปรากฏตัวของความหลากหลายใหม่ นอกจากนี้ ผู้เพาะพันธุ์พืชผลยังได้มี ‘ความก้าวหน้าที่สำคัญ’ ในการขยายพันธุ์พืชสมัยใหม่ที่หลากหลายในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา “เพื่อให้ความหลากหลายของพืชผลยังคงพัฒนาควบคู่ไปกับศัตรูพืชและโรคต่างๆ เพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และเพื่อตอบสนองความต้องการพืชผลที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งให้ทั้งผลิตภัณฑ์ทางเศรษฐกิจและบริการทางนิเวศวิทยา เราจำเป็นต้องเพิ่มการสนับสนุนเป็นสองเท่าสำหรับความพยายามในการอนุรักษ์ในแหล่งกำเนิดหรือในภาคสนาม เช่นเดียวกับแหล่งกำเนิดในอดีต” Allison Miller ผู้เขียนร่วมแนะนำสมาชิกและหัวหน้านักวิจัยที่ศูนย์วิทยาศาสตร์พืช Danforth และศาสตราจารย์วิชาชีววิทยาที่มหาวิทยาลัยเซนต์หลุยส์ “ในการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงทั่วโลกในความหลากหลายของพืชผลที่สนับสนุนความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของทุกคน เห็นได้ชัดว่ามีการสูญเสียครั้งใหญ่ แต่ยังรวมถึงเครื่องมือ วิธีการ และความรู้เพื่อหยุดยั้งการกัดเซาะต่อไป” Khoury กล่าวสรุป “มันเป็นเรื่องของลำดับความสำคัญและทรัพยากร ในการก้าวไปอีกขั้นหนึ่งและเริ่มย้อนกลับแนวโน้มความหลากหลายนั้นเป็นงานที่ใหญ่กว่ามาก มันต้องไม่น้อยกว่าการปรับโครงสร้างระบบอาหารของเราและแม้แต่สังคมที่พวกเขาหล่อเลี้ยงเป็นกระบวนการที่สนับสนุนความหลากหลาย” ที่มา การพังทลายของพันธุกรรมพืช: ความเข้าใจและการตอบสนองต่อการสูญเสียความหลากหลายของพืชผล DOI นักพฤกษศาสตร์ใหม่: https:// doi.org/10.1111/nph.17733 ​

  • หน้าแรก
  • การตลาด
  • งาน (ธุรกิจ)
  • สุขภาพ
  • อาหาร
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button