Health

'แพงและขาดสารอาหาร': การสำรวจของ UAE พบว่า 80% ของผู้คนต้องการตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติ

น้ำ ช็อคโกแลต และมันฝรั่งทอดได้รับรายงานว่าเป็นสินค้าที่ซื้อบ่อยที่สุดในปัจจุบัน จากการสำรวจออนไลน์นี้แจกจ่ายให้กับนักศึกษาและเจ้าหน้าที่ 1,250 คนที่มหาวิทยาลัยชาร์จาห์ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติแบบดั้งเดิมมีทั้งของว่าง ขนมหวาน และน้ำอัดลม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงและมีสารอาหารต่ำ เนื่องจากขณะนี้ UAE มีข้อมูลที่จำกัดเกี่ยวกับความถี่ของการบริโภคอาหารที่จำหน่ายในมหาวิทยาลัย และทัศนคติและพฤติกรรมเกี่ยวกับตัวเลือกการจำหน่าย นักวิจัยจาก UAE และออสเตรเลียได้จัดทำแบบสอบถามออนไลน์เกี่ยวกับการเลือกอาหารในปัจจุบัน และทัศนคติของผู้บริโภคต่อเครื่องขายแสตมป์อัตโนมัติใน ยูเออี “ผลการวิจัยสามารถใช้เพื่อแจ้งผู้มีส่วนได้ส่วนเสียเกี่ยวกับพฤติกรรมการจำหน่ายสินค้าในปัจจุบันและเพื่อวางแผนการแทรกแซงที่ปรับให้เหมาะสมเพื่อปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของสินค้าที่จำหน่ายและส่งเสริมการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ” นักวิจัยตีพิมพ์ใน Foods ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม แบบสอบถามรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับความถี่ของการใช้เครื่องขายแสตมป์อัตโนมัติ ความถี่ในการซื้ออาหารและเครื่องดื่มต่างๆ และสิ่งที่ผู้เข้าร่วมคิดเกี่ยวกับช่วงปัจจุบันที่มีให้ 75% ของผู้เข้าร่วมรายงานว่าใช้เครื่องขายแสตมป์อัตโนมัติอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ส่วนที่เหลือไม่ได้รายงานว่าใช้เครื่องขายอัตโนมัติ สำหรับผู้ใช้เครื่องจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการซื้อคือความหิวหรือกระหาย ไม่มีเวลา และของว่างระหว่างมื้ออาหาร ในบรรดาผู้ใช้ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ สินค้ายอดนิยมที่ซื้อ ได้แก่ น้ำ (91%) ช็อกโกแลตแท่งหรือเวเฟอร์ (56.9%) และมันฝรั่งทอด (40%) อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ผู้เข้าร่วมมากกว่าครึ่งไม่ได้ซื้อคุกกี้หรือบิสกิต ลูกอม ถั่ว โซดา ชาเย็น เครื่องดื่มชูกำลัง นมปรุงแต่ง และน้ำผลไม้จากตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ ระหว่างเพศ ความถี่ในการซื้อถั่ว โซดา ชาเย็น และเครื่องดื่มชูกำลังในผู้ชายจะสูงกว่าผู้หญิง ผลลัพธ์เหล่านี้ช่วยยืนยันเพิ่มเติมถึงคุณค่าทางโภชนาการที่ต่ำของผลิตภัณฑ์เครื่องจำหน่ายอัตโนมัติแบบหยอดเหรียญในปัจจุบัน การศึกษาล่าสุดในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ได้ประเมินคุณค่าทางโภชนาการของขนมและเครื่องดื่มในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติในวิทยาเขตของมหาวิทยาลัยสี่แห่ง และเปิดเผยว่า 65% ของพวกเขามีแคลอรี่หนาแน่นและมีปริมาณน้ำตาล โซเดียม และไขมันอิ่มตัวสูง มหาวิทยาลัยมีบทบาทสำคัญ ในการส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพของคณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาผ่านนโยบายและแนวปฏิบัติ อย่างไรก็ตาม สภาพแวดล้อมด้านอาหารในมหาวิทยาลัยยังคงเสนออาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ มากกว่าตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ รวมทั้งผ่านตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ สิ่งที่ผู้คนต้องการเห็น ในแบบสำรวจปัจจุบัน ผู้เข้าร่วมมากกว่าครึ่งเห็นด้วยว่ารายการอาหารในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติมีราคาแพง ผู้เข้าร่วมกว่า 81.8% ต้องการเห็นของว่างเพื่อสุขภาพมากขึ้น เช่น ผลไม้สด มันฝรั่งทอด แซนวิช ถั่วคั่วแบบแห้ง และดาร์กช็อกโกแลต และ 85% ต้องการตัวเลือกเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ “ข้อมูลของเราชี้ให้เห็นว่าผู้ใช้เครื่องขายแสตมป์อัตโนมัติมีแนวโน้มที่จะซื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า สิ่งนี้บ่งชี้ว่าพวกเขาตระหนักถึงคุณภาพทางโภชนาการต่ำของอาหารที่จำหน่ายและอาจมีตัวเลือกที่ดีกว่าหากมีการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมเพื่อเพิ่มข้อเสนอของตัวเลือกที่มีสารอาหารหนาแน่นมากขึ้น” นักวิจัยกล่าว ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่รายงานว่าพวกเขาไม่น่าจะซื้อนมธรรมดา ผักสด ผลไม้แห้ง โยเกิร์ตแช่แข็ง โปรตีนแท่ง และโยเกิร์ตธรรมดาในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ “ผลการวิจัยดังกล่าวมีความสำคัญในการวางแผนการแทรกแซงในระดับมหาวิทยาลัยและชุมชน และสามารถนำมาใช้ในการตัดสินใจอย่างมีข้อมูลกับบริษัทที่จัดหาสินค้าได้” ในสิงคโปร์ FoodNavigator-Asia​ เพิ่งสัมภาษณ์บริษัทขนมเพื่อสุขภาพ Boxgreen​ ที่ลงทุนในธุรกิจตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติว่า “ภารกิจของ Boxgreen คือการทำให้ขนมเป็นเรื่องง่าย สนุก และที่สำคัญที่สุดคือเข้าถึงได้ง่าย ดังนั้นตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติจึงเป็นสิ่งที่เราคิดว่าสอดคล้องกับพันธกิจของเรา ทำให้มีขนมขบเคี้ยวที่แปลกใหม่และดีต่อสุขภาพตามความต้องการสำหรับลูกค้าใหม่และลูกค้าปัจจุบัน” แอนดรูว์ ลิม ผู้ร่วมก่อตั้งกล่าว นักวิจัยกล่าวว่าการช่วยแนะนำผู้บริโภคในการตัดสินใจเลือกที่ดีต่อสุขภาพ การให้ความรู้ด้านโภชนาการอาจเป็นวิธีหนึ่ง ข้อจำกัดประการหนึ่งของการศึกษานี้คือการตั้งค่าของมหาวิทยาลัยซึ่งจำกัดความสามารถทั่วไปของผลลัพธ์กับการตั้งค่าอื่นๆ ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ที่มา: Foods https://doi.org/10.3390/foods10092122 “การบริโภค ทัศนคติ และแนวโน้มของอาหารเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติที่วิทยาเขตของมหาวิทยาลัย: การศึกษาแบบตัดขวาง” ผู้เขียน: Hayder Hasan, et al.

  • หน้าแรก
  • การตลาด
  • งาน (ธุรกิจ)
  • สุขภาพ
  • อาหาร
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button