Business

Trader Joe เขียนบันทึกความทรงจำ

ในช่วงอายุหกสิบเศษ ผู้ประกอบการวัย 32 ปีชื่อ Joe Coulombe เป็นประธานในร้านสะดวกซื้อขนาดกลางของแคลิฟอร์เนียที่เรียกว่า Pronto Markets บริษัทซึ่งอาศัยอยู่ในเงามืดของ 7-Eleven นั้นเกือบจะล้มละลาย บ่ายวันหนึ่ง ผู้จัดหาไข่ที่สิ้นหวังไปเยี่ยมคูลอมบ์ เขามีปัญหาสำคัญ: เขามีไข่ขนาดใหญ่พิเศษมากเกินไป เพื่อที่จะขนของออกจากตู้โดยทันที เขาเสนอให้คูลอมบ์ในราคาเดียวกับไข่ขนาดใหญ่ธรรมดาๆ ซึ่งหมายความว่า Pronto Markets สามารถขายไข่ขนาดใหญ่พิเศษได้ ซึ่งใหญ่กว่าไข่ขนาดใหญ่ถึง 12 เปอร์เซ็นต์ต่อโหล ซึ่งเป็นความแตกต่างที่มีความหมายต่อลูกค้าในราคาที่ลดพิเศษ และทำลายเครืออื่นๆ ความสำเร็จของไข่ขนาดใหญ่พิเศษลดราคาช่วยกระตุ้นร้านค้าของคูลอมบ์ และในที่สุดก็อนุญาตให้เขาเริ่มดำเนินการบนเส้นทางของเขาสู่ความอื้อฉาวทางธุรกิจร้านขายของชำ ไม่กี่ปีต่อมา เขาใช้ทรัพยากรทางการเงินและข้อมูลเชิงลึกของลูกค้าที่เขาได้รับผ่าน Pronto Markets เพื่อเริ่มต้นร้าน Trader Joe’s ซึ่งเป็นร้านขายของชำที่ขึ้นชื่อเรื่องลักษณะที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้: อาหารคุณภาพสูงที่ใส่ใจสุขภาพมีตราสินค้าและจำหน่ายที่ ราคาต่อรอง คูลอมบ์จะสร้างอาณาจักรที่มีรากฐานมาจากความฉลาดและสามัญสำนึกเล็กๆ น้อยๆ โดยใช้ประโยชน์จากช่องโหว่และการหยุดผลิตสินค้า ซิกกิ้งในที่ที่คนอื่นๆ แซะ และเปลี่ยนขยะของธุรกิจร้านขายของชำที่เหลือให้เป็นสมบัติของเทรดเดอร์โจ คูลอมบ์ ซึ่งเสียชีวิตเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ปีที่แล้ว เมื่ออายุได้ 89 ปี เป็นหนึ่งในผู้นำธุรกิจเพียงไม่กี่คนที่สามารถลดราคาไข่ได้เพียงเล็กน้อยให้ความรู้สึกยิ่งใหญ่บนหน้าเพจ เขาเล่าเรื่องธุรกิจที่สนุกสนานและเต็มไปด้วยข้อเท็จจริงมากมายใน “การเป็นเทรดเดอร์โจ: ฉันทำธุรกิจด้วยวิธีของฉันได้อย่างไรและยังคงเอาชนะคนตัวใหญ่” คู่มือธุรกิจที่มีสีสันและสมเหตุสมผลที่ไม่ธรรมดาซึ่งปฏิเสธที่จะเย้ายวนใจในการเป็นผู้ประกอบการ Coulombe ยืนยันว่าความสำเร็จในธุรกิจไม่ได้ขึ้นอยู่กับความคิดของผู้นำที่มีวิสัยทัศน์หรือคาดการณ์ถึงการหยุดชะงักทางเทคโนโลยี แต่ขึ้นอยู่กับปัจจัยที่ธรรมดาและหามาได้ยาก: ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อย่างไร้ความปราณี ความเคารพต่อพนักงาน ความโชคดีมากมาย และความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับกฎหมายที่ซับซ้อน . (“เราพบช่องโหว่ในกฎหมาย และโดยพระเจ้า เราขับรถบรรทุกผ่านมัน!” คูลอมบ์เขียน) “ฉันจะทำให้วิญญาณที่รักเหล่านั้นเลิกรา—ดูเหมือนว่าจะมีพวกเขามากมาย—ใครจะคิด ที่ Trader Joe เติบโตเต็มที่จากสมองของฉัน เช่นเดียวกับ Athena จากหัวหน้าของ Zeus” Coulombe กล่าวในช่วงต้น สำหรับใครก็ตามที่เคยไปที่ร้าน Trader Joe’s และได้สัมผัสกับอาหารอันตระการตา ราคาต่อรองราคาชั้นใต้ดิน และพนักงานที่ร่าเริงและมีความสามารถมาก และสงสัยว่า “อะไรที่น่าจับตามอง” “การเป็นพ่อค้า Joe” ให้คำตอบมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นที่น่าพอใจและน่ายินดี หนังสือเล่มนี้เป็น “ความลับในครัว” สำหรับธุรกิจร้านขายของชำ แต่ไม่มียาเสพติดหรือความโกรธ ในยุคของ Jeff Bezos และกระแสข่าวมากมายเกี่ยวกับการแสวงประโยชน์จากคนงานและลัทธิจักรวรรดินิยมในองค์กร เป็นเรื่องดีที่ได้อยู่เบื้องหลังเครือข่ายระดับชาติอันเป็นที่รักโดยไม่เปิดเผยกองกำลังที่ร้ายกาจในที่ทำงาน “Becoming Trader Joe” เป็นเนื้อหาเกี่ยวกับชีวประวัติ คูลอมบ์ดูเหมือนจะไม่ใช่นักธุรกิจประเภทหนึ่งที่เชื่อในตำนานเกี่ยวกับตนเอง อันที่จริงเขาไม่รีบเร่งที่จะตีพิมพ์ไดอารี่ Coulombe ขาย Trader Joe’s อย่างไม่เต็มใจให้กับ Aldi ยักษ์ใหญ่ด้านร้านขายของชำของเยอรมันในปี 1979 และยังคงเป็น CEO ต่อไปอีกสิบปี เขาเขียนว่า “Becoming Trader Joe” ในสองพัน หลายปีต่อมา Patty Civalleri นักเขียนด้านการท่องเที่ยวได้รับมือกับต้นฉบับและช่วยขับเคลื่อนผ่านขั้นตอนการตีพิมพ์ สิ่งที่เราเรียนรู้เกี่ยวกับคูลอมบ์จาก “Becoming Trader Joe” ก็คือเขาเกิดและเติบโตในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ และได้รับปริญญาสองใบ ในสาขาเศรษฐศาสตร์และอีกใบในการบริหารธุรกิจ จากสแตนฟอร์ด ที่นั่น เขาได้พบกับอลิซ ภรรยาของเขา ซึ่งเขามีลูกสามคนด้วย เขาเข้าสู่ธุรกิจร้านขายของชำในวัยยี่สิบ และยอมรับว่าในเวลาต่อมาเขา “มีประสบการณ์กับโลกนี้โดยส่วนใหญ่ผ่านร้าน Trader Joe’s” แต่เราได้รับข้อมูลเชิงลึกมากมายเกี่ยวกับคูลอมบ์ผ่านวิธีที่เขาอธิบายเส้นทางของบริษัทของเขา เขาแสดงออกว่าหมกมุ่นและอ่านเก่ง โดยอ้างถึงใบเสนอราคาที่คลุมเครือจากนักเศรษฐศาสตร์, François Rabelais, บทความทางวิทยาศาสตร์จากยุค 70, เกอเธ่, ฌอง เรอนัวร์ และอีกมากมาย เขาไม่ชอบรูปแบบการโฆษณาแบบดั้งเดิม แทนที่จะเลือกตีพิมพ์วารสารที่ผิดปรกติและให้ความรู้ที่เรียกว่า Fearless Flyer เพื่อช่วยขายผู้บริโภคใน Trader Joe’s บางทีที่สำคัญที่สุดคือเขาปิดบังการดูถูกเหยียดหยามต่อการดำเนินธุรกิจมาตรฐานขององค์กรอเมริกา ประณามสิ่งต่าง ๆ เช่น “บรรยากาศการจัดการแบบไบแซนไทน์” ทุนนิยมร่วมทุน (สิ่งที่เขาเรียกว่า “แร้ง”) วาณิชธนกิจ ที่ปรึกษาองค์กร และการยืมเงิน ในบรรยากาศปัจจุบันของการร่วมทุนที่ลุกลาม การไล่ตามยูนิคอร์นอย่างไร้ความปราณี และการเข้าซื้อกิจการของเอกชน ปรัชญาธุรกิจเบื้องต้นที่ขับเคลื่อนโดยสัญชาตญาณของ Coulombe รู้สึกเหมือนถูกเปิดเผย: “การเติบโตเพื่อเห็นแก่การเติบโตยังคงสร้างปัญหาให้ฉันอยู่” เขาเขียน “มันดูไม่เป็นธรรมชาติ แม้แต่ในทางที่ผิด” สำหรับการเติบโตของ Trader Joe’s เครือร้านค่อยๆ ก้าวหน้าอย่างค่อยเป็นค่อยไปและเป็นระบบในช่วงที่ Coulombe ดำรงตำแหน่ง ซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ถึงการวิจัยผลิตภัณฑ์ที่ไม่เชื่อฟังของเขาและแนวทางการซื้อและขายอาหารที่เปิดกว้างและเปิดกว้างในการผจญภัย ตัวอย่างเช่น ความสำเร็จในอดีตของบริษัทอย่างหนึ่งคือเนยอัลมอนด์ Coulombe อ้างว่าเป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาเป็นหนึ่งในผู้ค้าปลีกรายเดียวที่ขายสินค้า บางส่วนของ “Becoming Trader Joe” นั้นมุ่งเน้นอย่างไม่ลดละในหลักการทางเศรษฐกิจที่ซับซ้อนจนน่าสนใจสำหรับทุกคนที่อยู่นอกโรงเรียนธุรกิจ แต่ส่วนเหล่านี้ยังให้รายละเอียดความบันเทิงเกี่ยวกับการตัดสินใจของ Coulombe ในช่วงอายุสิบเก้า-เจ็ดสิบ เขาได้ใช้ความพยายามโดยเจตนาในการจ้างผู้หญิงเต็มเวลาในร้านค้าของ Trader Joe เพราะเขาต้องการให้พนักงานทุกคนแบ่งปันประเภทของหน้าที่อย่างเท่าเทียมกัน ซึ่งหมายความว่าผู้หญิงจะมีส่วนร่วมในงานที่ต้องทำงานหนักในการขนถ่ายสินค้าและชั้นวางสต็อก เขาจึงต้องเปลี่ยนวิธีการของเขาในการจัดเก็บสินค้า: “เราพยายามที่จะกำจัดสิ่งใดสิ่งหนึ่ง กรณีที่มีน้ำหนักมากกว่าสี่สิบปอนด์” เขาเขียน นั่นเป็นเหตุผลที่ในเวลานั้น Trader Joe เลือกที่จะไม่ใส่น้ำตาล ในช่วงกลางทศวรรษที่หกสิบ คูลอมบ์หยิบประเด็นข่าวที่เกี่ยวข้องกันสองรายการ หนึ่งคือเปอร์เซ็นต์ที่เพิ่มขึ้นของชาวอเมริกันกำลังไปเรียนที่วิทยาลัย ซึ่งเป็นผลกระทบที่ล่าช้าของกฎหมายว่าด้วยสิทธิของ GI ปี 1944 ซึ่งส่งผลให้ชาวอเมริกันที่มีการศึกษาดีกว่ามาก ประการที่สองคือการพัฒนาโบอิ้ง 747 ซึ่งจะเปิดตัวในปี 2513 จะช่วยอำนวยความสะดวกในการเดินทางระหว่างประเทศในระดับที่สูงขึ้นมาก เขาเล็งเห็นล่วงหน้าว่าการพัฒนาเหล่านี้จะสร้างกลุ่มผู้บริโภคชนชั้นกลางที่มีการศึกษาและมีการศึกษาจำนวนมากที่อยากรู้อยากเห็นและเดินทางท่องเที่ยวอย่างดี ซึ่งจะส่งผลให้มีรสนิยมที่ประณีตมากขึ้นในร้านขายของชำ “ใน Pronto Markets เราสังเกตเห็นว่าผู้คนที่เดินทาง แม้กระทั่งในซานฟรานซิสโก—ต่างก็ผจญภัยในสิ่งที่พวกเขาเต็มใจจะใส่ลงไปในท้องของพวกเขามากกว่า การเดินทางคือรูปแบบหนึ่งของการศึกษา” เขาเขียน “ผมมองเห็นโอกาสที่จะสร้างความแตกต่างอย่างมากจากการค้าปลีกกระแสหลักไปจนถึงคนกระแสหลัก . . . คุณอาจคิดว่า Trader Joe’s เป็นหนึ่งในช่องเคเบิลที่ลึกลับกว่า ซูเปอร์มาร์เก็ตเช่น NBC-CBS-ABC” เมื่อนึกถึงจุดเด่นของแบรนด์ Trader Joe ก็ง่ายที่จะจินตนาการว่า Coulombe เป็นนักอุดมคติที่ก้าวหน้า หมกมุ่นอยู่กับความคิดที่ว่าธุรกิจของเขากำลังช่วยทำให้โลกนี้น่าอยู่ขึ้น นี่ไม่ใช่กรณี ในฐานะผู้นำของบริษัทที่ขับเคลื่อนด้วยผลกำไร เขาไม่ได้พยายามขายเพื่อนร่วมงานหรือผู้อ่านด้วยภาพลวงตาว่าเขาเป็นผู้ทำดีก่อนและสำคัญที่สุด ดูเหมือนเขาจะไม่มีความสัมพันธ์ทางเครือญาติกับพวกฮิปปี้ ฮิปสเตอร์ ปัญญาชน และพวกขี้ยาเพื่อสุขภาพที่เขาดูแล แต่เขาค้นพบระหว่างทางว่าการทำความดีมักเป็นประโยชน์ต่อผลกำไรของเขา เขามักจะ “ทำสิ่งที่ถูกต้องด้วยเหตุผลที่ไม่ถูกต้องทั้งหมด” หรือมีส่วนร่วมในการกระทำที่ “เห็นแก่ประโยชน์ส่วนตน” เขาเขียน หัวหน้าในหมู่ “สิ่งที่ถูกต้อง” เหล่านี้คือการเคารพคนงานของเขา “นี่เป็นการตัดสินใจทางธุรกิจเดียวที่สำคัญที่สุดที่ฉันเคยทำ นั่นคือการจ่ายเงินให้ผู้คนได้ดี” เขาเขียน เขาให้เหตุผลว่าการลาออกของพนักงานเป็นต้นทุนที่ใหญ่ที่สุดสำหรับธุรกิจของเขา และด้วยการจ่ายค่าจ้างที่สูงให้กับพนักงานและเสนอผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมให้กับพวกเขา เขาจะช่วยลดต้นทุนของเขาได้ในที่สุด

  • หน้าแรก
  • การตลาด
  • งาน (ธุรกิจ)
  • สุขภาพ
  • อาหาร
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button