Food

ผลสำรวจในสหราชอาณาจักรเผยระดับความเชื่อมั่นในอาหารสหรัฐฯ ต่ำ

จากการสำรวจพบว่าชาวอังกฤษเพียง 1 ใน 4 ไว้วางใจอาหารจากประเทศสหรัฐอเมริกา การวิจัยออนไลน์โดย YouGov กับผู้ใหญ่มากกว่า 3,500 คนทั่วสหราชอาณาจักรในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม พิจารณาระดับความไว้วางใจในอาหารในประเทศและนำเข้า คนอังกฤษเพียง 25 เปอร์เซ็นต์เชื่อถืออาหารจากสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นระดับเดียวกับเคนยาและบราซิล มีเพียง 11 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ไว้วางใจอาหารจากประเทศจีน ความเชื่อมั่นในไก่จากสหรัฐอเมริกาต่ำเป็นพิเศษ และรายงานระบุว่า นี่อาจเป็นภาพสะท้อนของการอภิปรายและความกังวลเกี่ยวกับไก่คลอรีน ประชาชนในสหราชอาณาจักรไว้วางใจอาหารในประเทศ ดัชนี Trust in Food ซึ่งเปิดตัวโดย Red Tractor ระบบประกันห่วงโซ่อาหาร พบว่าประชาชนเชื่อว่าอาหารของสหราชอาณาจักรมีความปลอดภัย ตรวจสอบย้อนกลับได้ และมีคุณภาพดี โดยผู้บริโภค 84% ไว้วางใจอาหารจากสหราชอาณาจักร ความไว้วางใจสูงสุดในผักและผลไม้ รองลงมาคือขนมปังและนม แต่ต่ำกว่าสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ในบรรดาผู้บริโภคที่เชื่อมั่นในอาหารของสหราชอาณาจักรเพียงเล็กน้อยหรือไม่เชื่อเลย คำวิจารณ์หลักคืออาหารที่มีให้คืออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ผ่านการแปรรูปมากเกินไป หรือคุณภาพต่ำ หนึ่งในห้าวิจารณ์ของพวกเขาเกี่ยวกับความกลัวว่ามาตรฐานอาหารของสหราชอาณาจักรจะลดลงเนื่องจาก Brexit ศาสตราจารย์ซูซาน เจบบ์ ประธานสำนักงานมาตรฐานอาหารกล่าวว่า “ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เห็นผลการสำรวจความคิดเห็นนี้ ซึ่งตอกย้ำความรู้ของเราว่าผู้คนเชื่อมั่นในอาหารของสหราชอาณาจักรในระดับที่สูง” ไอร์แลนด์และนิวซีแลนด์ได้รับความไว้วางใจสูงสุดในหมู่ผู้บริโภคในสหราชอาณาจักร รองลงมาคือผู้ผลิตอาหารในสหภาพยุโรป เช่น สวีเดน เยอรมนี อิตาลี เดนมาร์ก และเนเธอร์แลนด์ ประมาณ 6 ใน 10 ไว้วางใจอาหารจากออสเตรเลียและแคนาดา นิวซีแลนด์ได้รับการจัดอันดับสูงสำหรับเนื้อแกะ ไอร์แลนด์สำหรับเนื้อวัว และสเปนสำหรับผลิตผลสด ครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสำรวจอ้างถึงมาตรฐานและข้อบังคับระดับสูงเนื่องจากเหตุผลที่พวกเขาไว้วางใจอาหารในสหราชอาณาจักร ผู้ตอบแบบสอบถามยังรู้สึกว่าระบบการตรวจสอบและการรับประกัน เช่น British Lion และ Red Tractor มีบทบาทมากกว่ารัฐบาลในการรับรองว่าอาหารของสหราชอาณาจักรมีความปลอดภัยและมีคุณภาพดี ผู้คนจำนวนมากขึ้นไว้วางใจอาหารที่ซื้อในร้านค้ามากกว่าสองเท่าของการซื้อกลับบ้านและการส่งมอบ รายงานระบุว่าความเชื่อมั่นในระดับต่ำในภาคธุรกิจซื้อกลับบ้านนั้นน่าสนใจเนื่องจากการเติบโตของภาคธุรกิจในช่วงหลายปีก่อนเกิดการระบาดของโควิด-19 ลดความไว้วางใจในการซื้อกลับบ้าน คริสติน ทาคอน ประธาน Red Tractor กล่าวว่าการค้นพบที่สำคัญที่สุดในรายงานนี้คือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่เชื่อถืออาหารที่พวกเขาซื้อในสหราชอาณาจักร “เหตุผลที่ใหญ่ที่สุดที่ผู้คนเชื่อถืออาหารที่นี่ในสหราชอาณาจักรคือจุดแข็งของมาตรฐานอาหารของเราและแผนการประกันที่เป็นอิสระของเรา สิ่งสำคัญที่สุดคือ อุตสาหกรรมอาหารในสหราชอาณาจักรที่มาตรฐานและแผนงานเหล่านี้ไม่ปรากฏแก่ผู้บริโภค เช่น ธุรกิจซื้อกลับบ้านและธุรกิจบริการอาหาร มีระดับความไว้วางใจต่ำกว่ามาก” เธอกล่าว “สิ่งที่บอกเราก็คือถ้าเราต้องการรักษาความไว้วางใจในอาหารของสหราชอาณาจักรในปีต่อๆ ไป สิ่งสำคัญที่สุดไม่ใช่สิ่งที่เราลงนามในข้อตกลงทางการค้ากับประเทศอื่นๆ ไม่ว่าเราจะสนับสนุนระบอบมาตรฐานอาหารของเรา นำโดย FSA หรือไม่ และสนับสนุนโดยแผนประกันอาหารมากมายที่จัดตั้งขึ้นในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาหรือไม่ เราต้องให้ความสำคัญกับภาคบริการด้านอาหารมากขึ้น และทำให้แน่ใจว่าอาหารที่มีมาตรฐานต่ำและการตรวจสอบย้อนกลับต่ำจะไม่เล็ดลอดเข้ามาทางประตูหลัง” การวิจัยจะทำซ้ำทุกปีเพื่อติดตามระดับความไว้วางใจจากผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรในอาหารในประเทศและนำเข้า ทิม เจ. สมิธ ประธานคณะกรรมาธิการการค้าและการเกษตร กล่าวว่า การสามารถวางใจได้ว่าอาหารได้รับการผลิตที่มีมาตรฐานสูงเป็นสิ่งสำคัญ “ในแง่หนึ่ง เรามีทางเลือกมากขึ้นและอาหารราคาไม่แพงจากทั่วโลก ในอีกด้านหนึ่ง เรามีสิทธิ์ที่จะคาดหวังให้อาหารที่เรากินในสหราชอาณาจักรได้รับการผลิตตามมาตรฐานด้านจริยธรรม สิ่งแวดล้อม และสวัสดิภาพสัตว์แบบเดียวกัน” เขากล่าว “รายงานนี้แสดงให้เห็นว่ารัฐบาลและอุตสาหกรรมอาหารต้องทำมากกว่านี้เพื่อปรับปรุงความโปร่งใสในการบริการอาหารและห่วงโซ่อุปทานภายนอกบ้าน และเป็นสิ่งสำคัญที่เราต้องใช้ทุกโอกาสในการรักษาระดับความไว้วางใจที่เราสร้างขึ้น อาหารในสหราชอาณาจักร” (หากต้องการสมัครรับข่าวสารความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิกที่นี่)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button