Food

การทำฟาร์มในเมืองจะรักษาแนวทางปฏิบัติด้านอาหารของชนพื้นเมืองให้คงอยู่ได้หรือไม่?

Kirsten Kirby-Shoote ไม่มีแผนเมื่อในปี 2015 พวกเขาจองตั๋วเที่ยวเดียวจากพอร์ตแลนด์ โอเรกอน ไปยังดีทรอยต์ แต่พวกเขารู้ว่าพวกเขาต้องการทำงานในฟาร์มในเมือง—และในที่สุดก็เริ่มทำฟาร์ม ดังนั้นพวกเขาจึงอาสาทำฟาร์มเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่าย Worldwide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) เป็นเวลาสองสามปี จนกระทั่งพวกเขาได้แนวคิดสำหรับโครงการเกษตรกรรมของตนเอง: Leilú Gardens ใน Tlingit พวกเขาพูดว่า “Leilú” หมายถึง “ผีเสื้อ” Kirby-Shoote ผู้รักษาเมล็ดพันธุ์และเป็นสมาชิกของ Tlingit Nation ปัจจุบันมีพื้นที่ 1.5 เอเคอร์ในดีทรอยต์ซึ่งเป็นบ้านเกิดของบรรพบุรุษของ Anishinaabe Nations เมล็ดพันธุ์ที่พวกเขาปลูก เช่น ข้าวโพด Cherokee White Eagle และถั่ว Scarlet runner เป็นพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับอธิปไตยทางอาหารของชนพื้นเมือง การบังคับย้ายถิ่นฐานของชนพื้นเมืองหลายหมื่นคนไปยังดินแดนที่แห้งแล้งของรัฐบาลสหรัฐฯ ส่งผลให้มีการเข้าถึงอาหารแบบดั้งเดิมเป็นมรดกตกทอดมายาวนาน และเคอร์บี้-ชูตก็ต้องการจะเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้น พวกเขาจัดหาอาหารและยาแผนโบราณให้กับชุมชนแห่งสีสันของดีทรอยต์ผ่านสวนที่เข้าถึงได้ และทำงานร่วมกับ I-Collective กลุ่มเชฟพื้นเมือง นักเคลื่อนไหว นักสมุนไพร และผู้รักษาเมล็ดพันธุ์ที่อุทิศตนเพื่ออธิปไตยด้านอาหาร และจัดหาแหล่งข้อมูลด้านการศึกษาเพื่อความยุติธรรมด้านอาหาร และงานของพวกเขาไม่ได้แสวงหาผลกำไร สำหรับพวกเขา อาหารเป็นยา และไม่ควรขายหรือใช้เพื่อหารายได้แต่เพื่อรักษา—แท้จริงแล้ว ปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น โรคหัวใจ เกิดขึ้นจากความไม่มั่นคงด้านอาหารและการขาดการเข้าถึงพืชผล รวมถึงปัญหาพื้นเมือง พ่อของเคอร์บี้-ชูตเสียชีวิตเนื่องจากปัญหาสุขภาพ Kirby-Shoote แบ่งปันเกี่ยวกับงานของพวกเขาในการเกษตรในเมือง อะไรทำให้พวกเขาอยู่บนเส้นทางสู่ความยุติธรรมด้านอาหาร และวิสัยทัศน์ของพวกเขาสำหรับอนาคตที่แนวปฏิบัติของชนพื้นเมืองเปล่งประกาย ชีวิตฉันเปลี่ยนไปตลอดกาลเมื่อ… พ่อของฉันเสียชีวิตด้วยโรคที่ป้องกันได้ ฉันรู้ว่ามันเป็นคุณภาพของอาหารที่เขาได้รับและระบบอาหารที่ทำให้เขาขาดถ้อยคำที่ดีขึ้น ฉันได้ตระหนักถึงแง่มุมทางโภชนาการและจิตวิญญาณของอาหารพร้อมๆ กัน และฉันก็พยายามโน้มน้าวให้เขากินอาหารที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ มีอุปสรรคทางการเงินครั้งใหญ่ เป็นอุปสรรคครั้งใหญ่ ฉันไม่สามารถนิ่งเฉยได้หลังจากที่เขาจากไป นั่นคือตอนที่ฉันสมัคร WWOOF ฉันส่งอีเมลจำนวนมากถึงเกษตรกร มันเป็นช่วงเริ่มต้นของฤดูหนาว ดังนั้นจึงไม่มีงานทำมากนักในการเกษตร แต่มีใครบางคนในดีทรอยต์โจมตีฉัน ฉันลงจอดที่นี่และไม่เคยหันกลับมามอง ปีนี้ฉันสามารถเติบโต… ทุ่งข้าวโพดเมื่อเทียบกับ 12 เตียง ฉันเพาะเมล็ดอินทรีขาวเชอโรกีสำหรับข้าวโพด และสำหรับถั่ว ฉันปลูกถั่วแดงรันเนอร์ ฉันคิดว่าเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นถูกนำไปที่ Trail of Tears เมื่อเชอโรกีอดทนต่อการย้ายถิ่นฐานจากจอร์เจียไปยังเขตสงวนปัจจุบันของพวกเขาในโอคลาโฮมา เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะพกอะไรติดตัวไปด้วยในการเดินทางที่อาจไม่ได้จบลงด้วยการที่คุณเอาตัวรอด ความสำคัญของเมล็ดพันธุ์นั้นมาถึงแล้วในแง่ของการดูแลคนรุ่นต่อไปในอนาคต

  • หน้าแรก
  • การตลาด
  • งาน (ธุรกิจ)
  • สุขภาพ
  • อาหาร
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button