Health

ถนอมอาหารในวันหยุด

วันที่: วันพุธที่ 24 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564 กระทรวงสาธารณสุขแห่งรัฐวอชิงตันขอเตือนประชาชนถึงเคล็ดลับความปลอดภัยด้านอาหารบางประการเพื่อให้มีช่วงเทศกาลวันหยุดที่มีความสุขและมีสุขภาพดี ในแต่ละปี ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ประมาณการว่ามีคนจำนวน 48 ล้านคนได้รับ ป่วยจากโรคที่เกิดจากอาหาร และ 128,000 รักษาตัวในโรงพยาบาล ในขณะที่ครอบครัวและเพื่อนฝูงมารวมตัวกันในช่วงวันหยุด อาหารแบบดั้งเดิมมักเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลอง ดังนั้น ก่อนเริ่มงานเฉลิมฉลอง กระทรวงสาธารณสุขแห่งรัฐวอชิงตัน (DOH) จึงขอเตือนประชาชนให้ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยด้านอาหารยอดนิยมเหล่านี้เพื่อให้มีเทศกาลวันหยุดที่มีความสุขและมีสุขภาพดี แยกอาหารดิบออกจากกัน – แยกเนื้อดิบ ไก่ ไก่งวง อาหารทะเล และไข่ออกจากอาหารอื่นๆ ทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บเนื้อดิบและอาหารทะเลไว้ใต้อาหารอื่นๆ หรือในภาชนะที่ปิดสนิทน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยดที่อาจแพร่กระจายเชื้อโรค ละลายไก่งวงของคุณอย่างปลอดภัย – ไก่งวงละลายในตู้เย็น ในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น (เปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาที ) หรือในไมโครเวฟ ไก่งวงต้องละลายในอุณหภูมิที่ปลอดภัยเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเติบโตอย่างรวดเร็ว ปรุงอาหารให้สุกอย่างทั่วถึง – เนื้อสัตว์ ไก่ ไก่งวง อาหารทะเล และไข่อาจมีเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคจากอาหารได้ ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปรุงสุกในอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัย เก็บอาหารร้อนร้อนและเย็นเย็น – หลังจากเตรียมอาหารแล้ว ให้เก็บอาหารร้อนร้อนและเย็นให้เย็น แช่เย็นหรือแช่แข็งของเหลือที่เน่าเสียได้ภายใน 2 ชั่วโมง อย่ากินแป้งดิบหรือแป้ง – แป้งหรือแป้งที่ทำด้วยแป้งและไข่ดิบอาจมีเชื้อโรคที่เป็นอันตราย เช่น ซัลโมเนลลาหรืออีโคไล ที่อาจนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรง ล้างมือและฆ่าเชื้อ พื้นที่ทำอาหาร – สิ่งสำคัญคือต้องล้างมือในช่วงเวลาสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของเชื้อโรคและทำความสะอาดพื้นที่ทำอาหารและเครื่องมือ “อาหารเป็นส่วนสำคัญของจำนวนคนที่เฉลิมฉลอง” Lauren Jenks ผู้ช่วยเลขานุการด้านสาธารณสุขสิ่งแวดล้อมกล่าว “น่าเสียดายที่ทุกๆ ปี ผู้คนหลายพันคนทั่วประเทศต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคที่เกิดจากอาหารในช่วงเทศกาลวันหยุดอันเนื่องมาจากอาหารที่ปรุงหรือเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม ในปีนี้เราต้องการลดจำนวนดังกล่าวให้น้อยที่สุด” เนื่องจากจำนวนผู้ป่วย COVID-19 ยังคงสูงและโรงพยาบาลทั่วรัฐใกล้จะสามารถรองรับได้ การปกป้องครอบครัวและเพื่อนฝูงจากการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง และหลีกเลี่ยงการเพิ่มความเครียดให้กับโรงพยาบาลในวอชิงตัน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร โปรดไปที่หน้าเว็บความปลอดภัยด้านอาหารของ DOH

  • หน้าแรก
  • การตลาด
  • งาน (ธุรกิจ)
  • สุขภาพ
  • อาหาร
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button