Food

เมื่อราคาอาหารสูงขึ้น องค์กรไม่แสวงผลกำไรก็พยายามให้บริการลูกค้าต่อไป

อารี ชาปิโรแห่ง NPR เช็คอินกับบรู๊ค นอยบาวเออร์ ซึ่งเป็นเจ้าขององค์กรไม่แสวงหากำไรในลาสเวกัส รัฐเนวาดา เกี่ยวกับวิธีที่ชุมชนที่เธอให้บริการรักษาไว้ในขณะที่ราคาอาหารพุ่งสูงขึ้น อารี ชาปิโร ผู้ดำเนินรายการ: เราได้ติดตามภาวะเศรษฐกิจถดถอยและการฟื้นตัวของโรคระบาดตลอดช่วงชีวิตของผู้คนสี่คน พวกเขาเป็นตัวแทนของส่วนต่าง ๆ ของประเทศและภาคส่วนต่าง ๆ ของเศรษฐกิจ เรากำลังเรียกพวกเขาว่าตัวชี้วัดแบบอเมริกันของเรา และบรู๊ค นอยบาวเออร์ก็เป็นหนึ่งในนั้น องค์กรของเธอทำงานเพื่อยุติความหิวโหยในลาสเวกัส ฉันได้พูดคุยกับเธอในเดือนเมษายนประมาณหนึ่งเดือนหลังจากออกมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจ และเธอบอกฉันว่าเธอเห็นการเปลี่ยนแปลงทันที (เสียงของ NPR BROADCAST ที่เก็บถาวร) BROOKE NEUBAUER: ปกติแล้วเราให้บริการมากกว่า 17,000 คน และเมื่อเดือนที่แล้ว เป็นตัวอย่าง เมื่อการตรวจสอบสิ่งเร้าออกมา เราให้บริการ 12,000 ชาปิโร: แต่เธอไม่เชื่อว่ามันเป็นอะไรมากไปกว่า Band-Aid (เสียงจากการออกอากาศของ NPR ที่เก็บถาวร) NEUBAUER: หากเราสามารถจัดทำแผนและมีเงินทุนหลายปี ฉันคิดว่านั่นจะทำให้องค์กรไม่แสวงหากำไรมีโอกาสที่น่าทึ่งในการสร้างโปรแกรมที่ยั่งยืนซึ่งจะช่วยชุมชนของเราในระยะยาวได้จริง ชาปิโร: ตอนนี้ราคาอาหารพุ่งขึ้นสูงสุดในรอบ 10 ปี และวันหยุดก็มาถึง ดังนั้นบรู๊คจึงกลับมากับเราเพื่ออัปเดตสิ่งที่เราเห็นในเนวาดาให้เราทราบ ยินดีที่ได้คุยกับคุณอีกครั้ง บรู๊ค ยินดีต้อนรับ. นอยบาวเออร์: ขอบคุณมากครับ ชาปิโร: จำนวนคนที่คุณให้บริการ จำนวนลูกค้าที่คุณให้อาหาร วันนี้เป็นอย่างไรเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้าของการระบาดใหญ่ นอยบาวเออร์: ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ที่สุด เราให้บริการผู้คนกว่า 50,000 คนต่อเดือน และแน่นอน เมื่อการตรวจสอบมาตรการกระตุ้นออกมา เราลดลงต่ำกว่า 15,000 เล็กน้อย และตอนนี้เราให้บริการคน 20,000 คนต่อเดือนอีกครั้ง ชาปิโร: ทำไมคุณถึงคิดว่าคุณเห็นความต้องการในปีนี้น้อยกว่า 50,000 ที่คุณเห็นในปีที่แล้ว? NEUBAUER: ฉันคิดว่าเพราะผู้คนกลับไปทำงาน มันช่วยให้พวกเขากลับมายืนได้จริงๆ พวกเขาไม่ต้องการการสนับสนุนที่พวกเขาทำ รู้ไหม ตอนที่เมืองของเราถูกปิดโดยสมบูรณ์ มีคนตกงานมากมายที่ไม่ได้ทำงานด้วยซ้ำ – พวกเขาไม่สามารถเข้าถึงอาหารได้ พวกเขาไม่มีงบประมาณสนับสนุนบิลซื้อของชำ ชาปิโร: เพราะลาสเวกัสเป็นฐานการท่องเที่ยวและไม่มีการท่องเที่ยวสำหรับการระบาดใหญ่ NEUBAUER: ใช่ ไม่ใช่แค่นั้น แต่คุณก็รู้ คนทำงานในร้านอาหาร วงการบันเทิง เรามีผู้ให้ความบันเทิงจำนวนมากที่ว่างงาน และสำหรับพวกเขา เป็นเรื่องยากมากสำหรับพวกเขาที่จะเรียกร้องรายได้ ตอนนี้คุณกำลังพูดถึงการมีรายได้เป็นศูนย์ มันเป็น – และมันก็ยากสำหรับพวกเขาที่จะว่างงานเพราะไม่เป็นไปตามเอกสาร ชาปิโร: อาหารราคาสูงส่งผลต่อความสามารถในการเลี้ยงตนเองและครอบครัวของผู้คนหรือไม่? และยังส่งผลต่อความสามารถในการจัดหาอาหารให้กับผู้คนในสิ่งที่คุณต้องจ่ายสำหรับอาหารหรือไม่? NEUBAUER: น่าเศร้า ฉันคิดว่าลูกค้าส่วนใหญ่ของเราไม่สามารถซื้อผักผลไม้สดในช่วงก่อนเกิดโรคระบาด นับประสาตอนนี้เมื่อราคาเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ตอนนี้ราคาอาหารกำลังส่งผลกระทบกับเรามากขึ้นเพราะเรากำลังพยายามซื้ออาหารให้ลูกค้าของเราต่อไป ชาปิโร: ให้ตัวอย่างที่ใช้งานได้จริงแก่เราว่ามันหมายความว่าอย่างไร มันเล่นยังไงกับคุณ? นอยบาวเออร์: สำหรับเรา เรามุ่งเน้นจริงๆ – เรามีตลาดชุมชนที่ไม่มีค่าใช้จ่าย ซึ่งเราได้เปิดในเดือนสิงหาคมของปีนี้ และดูเหมือนร้านขายของเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณจะซื้อของตรงหัวมุมของเมืองในชุมชนใดก็ได้ เรามีผลไม้สดมากมาย ผักสด แผนกผลิตภัณฑ์นมที่ยอดเยี่ยม แผนกเนื้อสัตว์ปีก และตอนนี้มันยากจริงๆ สำหรับเรา นอยบาวเออร์: เราต้องฉลาดจริงๆ กับสิ่งที่เรากำลังซื้อ และเราต้องคิดค่าขนส่ง ค่าขนส่งเพิ่มขึ้น 100% ดังนั้นจึงเป็นเรื่องบ้า ดังนั้น สำหรับเรา เราสามารถไปที่สินค้าที่มีชั้นวางได้สบายๆ และไม่ต้องกังวลกับเรื่องนั้น แต่เรามุ่งเน้นที่จะนำเสนอสินค้าสดใหม่ที่พวกเขาไม่สามารถซื้อได้ ชาปิโร: คุณช่วยบอกเราได้ไหมว่าการตัดสินใจที่ยากลำบากบางอย่างที่คุณต้องทำเกี่ยวกับการซื้อสิ่งหนึ่งแทนที่จะซื้ออย่างอื่น หรือจำนวนเงินที่ต่างจากปกติที่คุณจะซื้อ NEUBAUER: เราไม่ได้กำลังซื้อเท่าๆ กับที่เราทำ รู้ไหม? ตอนนี้เราสามารถบรรทุกผลิตผลสดได้เต็มรถบรรทุก และตอนนี้ คุณก็รู้ เราสามารถซื้อรถบรรทุกได้ครึ่งหนึ่ง แบ่งการขนส่งกับองค์กรอื่น และมีของที่เราปกติมีครึ่งหนึ่ง ดังนั้นเราจึงพยายามสร้างสรรค์กับการขนส่งสินค้า ชาปิโร: ถ้าคุณมีของที่ปกติมีครึ่งหนึ่ง นั่นหมายความว่าคุณไม่สามารถให้บริการคนได้มากเท่าที่คุณจะให้อาหารตามปกติหรือไม่? นอยบาวเออร์: เรากำลังพยายามสร้างความแตกต่างด้วยการช่วยชีวิตด้านอาหาร ดังนั้นเราจึงติดต่อกับพันธมิตรชุมชนจำนวนมากที่มีรายการสดเหล่านี้ซึ่งพวกเขาอาจไม่ได้ใช้ ชาปิโร: โอ้ เหมือนร้านของชำที่อาจคิดว่าแอปเปิ้ลช้ำหรืออะไรแบบนั้นน่ะเหรอ? นิวบาวเออร์: ใช่ ร้านขายของชำ คาสิโน คาสิโนมีการหมุนเวียนมากมาย คุณรู้ไหม พวกเขาจะทำให้เราประหลาดใจด้วย เฮ้ เรามีรถบรรทุกอาหารกลางวันสดๆ เต็มรถบรรทุกเหล่านี้ และคุณก็รู้ พวกเขากำลังรับประทานอาหารกลางวันจากการประชุมที่พวกเขาจัด และมันก็ค่อนข้างดี ฉันรู้สึกว่าทุกอย่างเป็นไปในทางที่ดี หากเราไม่สามารถหาแหล่งอาหารจากบริษัทอาหารได้ สิ่งต่างๆ จะผ่านเข้ามาเสมอในตอนท้าย ฉันรู้สึกเหมือนจักรวาลหนุนหลังเรา ชาปิโร: บอกเราเกี่ยวกับความหมายของวันหยุดโดยทั่วไปสำหรับองค์กรเช่นคุณ ความต้องการมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้ของปีหรือไม่? NEUBAUER: สิ่งหนึ่งที่ฉันรู้สึกเหมือนช่วงวันหยุดคือการรับรู้ว่าอาหารวันขอบคุณพระเจ้าเป็นอาหารที่หรูหราอย่างแท้จริง อย่าง ลูกค้าของเราต้องเลือก ฉันจะซื้อไก่งวงมื้อเย็นให้ครอบครัวหรือต้องเติมน้ำมันในรถ? ดังนั้น ความสามารถในการจัดหาไก่งวงอาหารค่ำแสนอร่อยให้กับลูกค้าของเราจึงเป็นความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมมาก SHAPIRO: Brooke Neubauer เป็นผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ The Just One Project ในลาสเวกัส เธอเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดของเราในอเมริกา ดีใจจังที่ได้คุยกับคุณอีกครั้ง ขอขอบคุณ. นิวบาวเออร์: ขอบคุณครับ ลิขสิทธิ์ © 2021 NPR. สงวนลิขสิทธิ์. เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราเงื่อนไขการใช้งานและหน้าสิทธิ์ที่ www.npr.org สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การถอดเสียง NPR สร้างขึ้นภายในกำหนดเวลาเร่งด่วนโดย Verb8tm, Inc. ซึ่งเป็นผู้รับเหมา NPR และผลิตโดยใช้กระบวนการถอดความที่เป็นกรรมสิทธิ์ซึ่งพัฒนาด้วย NPR ข้อความนี้อาจไม่ได้อยู่ในรูปแบบสุดท้ายและอาจมีการปรับปรุงหรือแก้ไขในอนาคต ความแม่นยำและความพร้อมใช้งานอาจแตกต่างกันไป บันทึกที่เชื่อถือได้ของการเขียนโปรแกรมของ NPR คือบันทึกเสียง

  • หน้าแรก
  • การตลาด
  • งาน (ธุรกิจ)
  • สุขภาพ
  • อาหาร
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button