News

เตือนงดเหล้าและไวน์ช่วงคริสต์มาส

แหล่งที่มาของรูปภาพ Getty Images สหราชอาณาจักรอาจประสบปัญหาการขาดแคลนไวน์และสุราในช่วงคริสต์มาส องค์กรการค้าเครื่องดื่มเตือน ในจดหมายที่ส่งถึง Grant Shapps รัฐมนตรีกระทรวงคมนาคม สมาคมการค้าไวน์และวิญญาณ (WSTA) กล่าวว่าต้นทุนที่สูงขึ้นและความวุ่นวายในห่วงโซ่อุปทานได้ทำให้การส่งมอบเพิ่มขึ้น ขณะนี้การนำเข้าใช้เวลานานกว่าปีที่แล้วถึงห้าเท่า รัฐบาลกล่าวว่า: “เราไม่คาดหวังว่าอุปทานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะหยุดชะงักในช่วงคริสต์มาสนี้” จดหมายดังกล่าวลงนามร่วมโดยบริษัท 49 แห่ง รวมถึง Pernod Ricard, Moet Hennessy และ Wine Society โดยกล่าวว่าภาคส่วนได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากวิกฤตการขาดแคลนไดรเวอร์ HGV ซึ่งอุตสาหกรรมกล่าวโทษปัจจัยต่างๆ ซึ่งรวมถึงโควิดและ Brexit จดหมายระบุว่าธุรกิจเครื่องดื่มยังคงประสบปัญหา และจำเป็นต้องมีการดำเนินการเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงคริสต์มาส – “ช่วงเวลาการค้าที่สำคัญสำหรับภาคธุรกิจของเรา” “เว้นแต่จะมีการดำเนินการอย่างเร่งด่วน เราจะตกอยู่ในความสับสนวุ่นวายในการจัดส่ง” เอกสารระบุเสริม “ธุรกิจแบบเดียวกับเราก่อนหน้านี้สามารถดำเนินการตามคำสั่งซื้อได้ภายในสองถึงสามวัน ตอนนี้ต้องดำเนินการในวันแรกเป็นวันที่สิบห้า” จดหมายระบุ นอกจากนี้ ธุรกิจต่างๆ กำลังรายงานค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นประมาณ 7% – และบ่อยครั้งมากขึ้น – โดยผู้ขนส่งสินค้าเพื่อพิจารณาการรักษาผู้ขับขี่ “นี่เป็นข้อกังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SMEs ที่ไม่สามารถแข่งขันกับธุรกิจขนาดใหญ่เพื่อดึงดูดผู้ขับขี่ได้” โดยระบุว่า ผู้ขับขี่และยานพาหนะ “คาดเดาไม่ได้มากขึ้น” ในเวลาที่ไปถึง ซึ่งหมายความว่าสินค้าไม่พร้อมหรือรอรับของ โดยเตือนว่าไม่สามารถปฏิบัติตามคำสั่งซื้อได้ในวันที่ เวลาจะหมายถึงการสูญเสียธุรกิจและอาจนำไปสู่ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้บริโภคในท้ายที่สุด Mike Beale กล่าวว่า “รัฐบาลจำเป็นต้องทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจของอังกฤษจะไม่ดำเนินกิจการด้วยมือเดียวที่ผูกด้านหลังตลอดช่วงเทศกาลและอื่น ๆ ผู้บริหารระดับสูงของ WSTA WSTA เรียกร้องให้ขยายเวลาโครงการวีซ่าชั่วคราวสำหรับไดรเวอร์ HGV เป็นเวลา 1 ปี นอกจากนี้ยังต้องการให้รัฐบาลดำเนินการเพื่อช่วยให้เส้นทางการขนส่งสินค้าที่คับคั่งจากท่าเรือเป็นไปอย่างราบรื่นและให้การปรับปรุงอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นเกี่ยวกับจำนวนใบขับขี่ HGV หน่วยงานออกใบอนุญาตขับขี่และยานพาหนะกำลังดำเนินการ โฆษกรัฐบาลกล่าวว่า: “สหราชอาณาจักรมีห่วงโซ่อุปทานอาหารที่แข็งแกร่งและเราไม่คาดหวังว่าอุปทานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะหยุดชะงัก คริสต์มาสนี้. “รัฐบาลดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อจัดการกับความท้าทายต่อห่วงโซ่อุปทานของเรา ซึ่งได้รับแรงกดดันจากทั่วโลก ซึ่งรวมถึงการระบาดใหญ่และการขาดแคลนไดรเวอร์ HGV ในระดับนานาชาติ” โฆษกกล่าวว่าได้ลงทุน 32.5 ล้านปอนด์ในสิ่งอำนวยความสะดวกริมถนนสำหรับผู้ขนส่งสินค้า ทุ่ม 17 ล้านปอนด์เพื่อสร้างค่ายฝึกทักษะ HGV ใหม่ และเปิดตัวการทบทวนการฝึกอบรม “มาตรการเหล่านี้ใช้ได้ผล ตัดงานในมือออกจากการเพิ่มขึ้นอย่างมากของการออกใบอนุญาตประกอบวิชาชีพและการทดสอบ HGV เมื่อเทียบกับก่อนการแพร่ระบาด และขณะนี้มีความจุสำรองในระบบการทดสอบ” ‘ความเครียดที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน’ คำเตือนจากอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเกิดขึ้นเมื่อผู้จำหน่ายอาหารเตือนสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรว่าผู้บริโภคอาจเผชิญกับการเลือกอาหารน้อยลงในช่วงคริสต์มาสนี้เนื่องจากปัญหาห่วงโซ่อุปทาน Shane Brennan หัวหน้าสหพันธ์ Cold Chain กล่าวว่าซัพพลายเออร์กำลังปรับลดแผนเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาสามารถส่งมอบได้ Cold Chain Federation เป็นตัวแทนของบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์แช่เย็นและแช่แข็ง ซึ่งรวมถึงอาหาร “มันเกี่ยวกับการลดปริมาณสินค้าที่คุณคาดว่าจะวางบนชั้นวาง” นายเบรนแนนกล่าว เขาแสดงความคิดเห็นในเช้าวันพุธต่อคณะกรรมการคัดเลือกการขนส่งในห่วงโซ่อุปทานการขนส่งสินค้าทางถนน “เราเก่งเรื่องซ้อนสูงและขายได้ในราคาถูกในช่วงคริสต์มาส” เขากล่าว “สิ่งที่เราต้องทำคือปรับขนาดอย่างมีกลยุทธ์ เพื่อให้เป็นไปตามคำมั่นสัญญาโดยทั่วไปว่าจะมีสิ่งที่คุณคาดหวังว่าจะได้เห็นบนชั้นวาง แต่ไม่จำเป็นต้องมีความพิเศษทั้งหมด” นายเบรนแนนกล่าวว่าสิ่งที่คาดเดาไม่ได้ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาทำให้ช่วงเวลานี้ยากที่สุดในความทรงจำของสมาชิก พร้อมเสริมว่ามีความเหน็ดเหนื่อยมากมายในอุตสาหกรรมนี้และมีปัญหาในการรักษาตัว ห่วงโซ่อุปทานกำลังเผชิญกับแรงกดดันหลายประการ เช่น ผู้ขับรถออกจากอุตสาหกรรมและมีปัญหาในการสรรหาบุคลากรใหม่ ปัญหาชายแดน และความล่าช้าในการเคลื่อนย้ายตู้คอนเทนเนอร์ นายเบรนแนน บอกกับคณะกรรมการว่า การขนส่งสินค้าทั่วโลกอยู่ใน “ช่วงเวลาแห่งความเครียดที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน” เขาบอกว่าต้องใช้เวลาสองหรือสามวันในการจัดส่งอาหารสดที่มาถึงท่าเรือของสหราชอาณาจักรไปยังร้านค้า ในขณะที่สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นในวันเดียวกันหรือวันถัดไป สำหรับอาหารแช่แข็ง ช่วงเวลาเพิ่มขึ้นจากระหว่างหนึ่งถึงสามวันเป็นห้าถึงหกวัน “เราเห็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญและต้องวางแผนใหม่บนพื้นฐานนั้น” นายเบรนแนนกล่าว ในเดือนกันยายน นายเอียน ไรท์ หัวหน้าสหพันธ์อาหารและเครื่องดื่ม (FDF) เตือนว่าสหราชอาณาจักรอยู่ในภาวะขาดแคลนอาหารอย่างถาวร แหล่งที่มาของรูปภาพ เก็ตตี้อิมเมจ เขากล่าวว่า “ก่อนหน้านี้นักช้อปและผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรสามารถคาดหวังได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามที่พวกเขาต้องการจะวางบนชั้นวาง [supermarket] หรือในร้านอาหารตลอดเวลา “จบแล้ว และฉันไม่คิดว่ามันจะกลับมาอีก” จากข้อมูลของ FDF อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มขาดแคลนพนักงานประมาณครึ่งล้านคน หรือคิดเป็น 1 ใน 8 ของจำนวนพนักงานทั้งหมด ซึ่งนำไปสู่ปัญหาด้านซัพพลายเชน หลายบริษัทรวมถึง ซูเปอร์มาร์เก็ต ผับ และร้านอาหารตำหนิการขาดคนขับรถบรรทุกสินค้าหนัก (HGV) ที่ก่อให้เกิดปัญหาในห่วงโซ่อุปทาน รวมถึงการขาดแคลนผลิตภัณฑ์บางอย่าง นอกจากนี้ ยังกล่าวโทษคนงานในสหภาพยุโรปที่ออกจากสหราชอาณาจักรหลังจาก Brexit ในช่วงการแพร่ระบาดและการเปลี่ยนแปลงทางภาษีทำให้คนขับรถจากที่อื่นในยุโรปทำงานหรือจ้างงานในสหราชอาณาจักรมีราคาแพงขึ้น Elizabeth de Jong ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายของสมาคมการค้าการขนส่งสินค้าและการขนส่ง Logistics UK เน้นว่าไม่มีที่จอดรถบรรทุก เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้คนเลิกขับรถ เธอบอกกับ Transport Select Committee ว่ามีหลักฐานมาหลายปีแล้วว่าที่จอดรถมีน้อยเกินไป อยู่ในห้องโดยสารข้างถนนหรือในนิคมอุตสาหกรรม โดยไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัย Duncan Buchanan ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายของ Road Haulage Association กล่าวกับคณะกรรมการว่าหลายคนชอบขับรถบรรทุก แต่บ่อยครั้งเป็นเงื่อนไขที่ทำให้พวกเขาต้องจากไป อย่างไรก็ตาม นายบูคานันกล่าวเสริมว่า การขาดแคลนคนขับรถบรรทุกเริ่มคลี่คลายแล้ว “เราเห็นปริมาณงานที่ดีขึ้นในการทดสอบ เราระงับการทดสอบ ตั้งแต่เดือนเมษายน มีปริมาณงานเพิ่มขึ้นอย่างแท้จริงของผู้ที่ทำการทดสอบและผ่านการทดสอบ “เราคิดว่าการขาดแคลนอาจลดลงประมาณ 15,000 ราย ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพการทดสอบที่ดีขึ้นและการเก็บรักษาที่ดีขึ้น และสิ่งเหล่านี้เมื่อคุณพูดถึงปัญหาการขาดแคลนคนขับ ทุกอย่างเป็นการประมาณโดยอาศัยความฉลาดที่เราได้รับ ตัวเลขที่ยากนั้นยากมาก “แต่ประมาณการของเราคือเราได้กลับมา 15,000 และนั่นเป็นจำนวนมากกว่า 6 เดือน” เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

食物 (อาหาร)

  • ニュース (ข่าว)
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button