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Video: イングリッシュブレックファースト【イギリスの朝食】Japanese try English Breakfast〜ロンドン〜

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ベイクド ビーンズ, 2020-09-29, イングリッシュブレックファースト【イギリスの朝食】Japanese try English Breakfast〜ロンドン〜, This is my version of English breakfast. 13 yrs boy loves it!
これはレシピと言うより「イングリッシュブレックファーストってこんな感じーー」程度ですね。最初食べたときはトマトが焼かれていることに驚いて、好きじゃなかったけれど、今はダイジョーブ!未だにダメなのはベークトビーンズ。息子は美味しそうに食べるけど、私は、、、無理。
大したことない料理?だけど、出来立てをサーブしようと思うと、結構忙しいのです。
Recipe↓↓レシピはこちら↓↓
Thank you for watching. If you have any recipes you would like me to try, please let me know in the comments below.
ご覧いただきありがとうございます。レシピのリクエストありましたら、お気軽にどうぞ。日本語のレシピは英語の下です。

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https://youtube.com/channel/UCdAZjDRJ…

Serves 1

・1 large sausage
・1 thick slice of shoulder bacon
・2 white mushrooms
・1 tomato
・1 egg
・2 tsp + 1 tsp vegetable oil
・1/4 canned (100g) baked beans
・1 slice of toast

1.Slice the tomato in 1.5cm thickness. Halve the mushrooms.
2.Heat the 2 tsp oil in a frying pan over low to medium heat.
3.Fry the sausage for about 2 mins and add the mushrooms. Fry them with rolling for about 1~2 mins. Add the tomato.
4.Fry the bacon until browned for about 1 mins and turn it over.
5.Add the 1 tsp oil for the egg. Crack the egg and fry for about 2 mins. Meanwhile, keep watching the sausage, tomato, mushrooms and bacon. It they are about to burn put a side them onto the serving plate.
6.Heat up the baked beans in the microwave for about 30 sec. Meanwhile, toast your bread and prepare your drink.
7.Transfer everything on one large plate. Serve immediately. Enjoy your world no.1 breakfast!

———————————-

1人分

・ソーセージ: sausage—1本(大きめ)
・ショルダーベーコン: shoulder bacon—1枚(厚め)
・マッシュルーム: mushroom—2個
・トマト: tomato—1個
・卵: egg—1個
・サラダオイル: vegetable oil—小さじ2+小さじ1
・ベークドビーンズの缶詰: canned baked beans—1/4缶(約100g)
・トースト: toast—1枚

1.トマトは1.5cm程度の厚みにスライス、マッシュルームは半分に切る
2.フライパンを弱めの中火に温め、オイル小さじ2程度入れる
3.ソーセージを焼き始め、時々転がしながら2分程度焼く。マッシュルームを加え、1、2分したらマッシュルームを裏返し、更に1、2分焼く。トマトも加える
4.ベーコンを加え、表面に軽く焦げ目が付いたら(約1分)ひっくり返す
5.卵用のオイルを小さじ1足す。卵を割り入れ、2分程度焼く。その間、他のものをひっくり返したりして様子を見ながら、なるべく焦げないようにしておく。火が通って焦げるようであれば、お皿に移しておいて下さい
6.卵に火を通している間に、ベークドビーンズを電子レンジで温め(約30秒)、トーストを焼く。飲み物の準備もしておく
7.大皿にトマト、マッシュルーム、ソーセージ、ベーコン、ベークドビーンズ、トーストをのせてどうぞ

#イギリスの朝ごはん #イングリッシュブレックファースト #英国料理, Mizue’s Kitchen 英国暮らしと料理手帖

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歴史[編集]

ベイクドビーンズに使われる豆は全て北アメリカに自生するものであり、1528年にイタリア、1528年にフランスに導入された。

インゲンマメ、カボチャトウモロコシ共栄作物であり、三姉妹英語版という農法によって、アメリカ州の先住民族によって一緒に栽培されてきた。

別の説によると、水夫によってフランス南部からカスレが伝わるか、フランス北部やチャンネル諸島からの豆の煮込み料理が伝わったと言われている。おそらく、様々な地域に由来する類似料理のレシピが北アメリカで融合して混ざり合い、最終的に今日のように親しまれているベイクドビーンズになったものと考えられる。

今日の多くのレシピでは豆を煮込むが、伝統的には焼き物や鋳鉄製のビーンポット英語版で下煮した豆をソースと共に蒸し焼きにして作る。ペノブスコット族英語版の習慣に起源を持つかもしれないメイン州の伝統的な料理法「ビーンホール調理」では、石を敷いた穴に薪を置いて火をつけ、炭になったところに味をつけた豆11ポンド[1] を入れたポットを置き、土をかけて一晩またはそれ以上蒸し焼きにする。こうして調理されたベイクドビーンズはメイン州の伐採キャンプには欠かせないもので、毎食提供された[2]

豚肉を入れた豆の缶詰は、簡易食品の中でも最初に作られたものであり、20世紀初めにイギリスで経営されていたアメリカの会社によって輸出され、広まった。塩漬けの豚肉と豆をトマトで煮た缶詰が1860年代に南北戦争中のアメリカ陸軍兵士に支給された[3]

アメリカ食品医薬品局は1996年に、「’beans with pork’または’pork and beans’という名前の商品にほとんど豚肉が含まれないことが消費者に広く理解されるまでに何年もかかった」と述べている[4]

詳細については、次の URL をご覧ください。……

材料(2人前)


  • 白いんげん豆 (水煮、正味量)
    200g
  • 煮込みソース

  • カットトマト缶
    200g

  • 砂糖
    大さじ3

  • 赤ワインビネガー
    大さじ1

  • はちみつ
    大さじ1

  • ケチャップ
    大さじ1

  • 粒マスタード
    大さじ1

  • コンソメ顆粒
    小さじ1/2

  • 塩こしょう
    ひとつまみ

  • ローリエ
    1枚

詳細については、次の URL をご覧ください。……

材料(2人分)

  • 白いんげん豆

    1/2カップ

  • トマトピューレまたはトマトケチャップ

    150cc

  • はちみつ

    大さじ1

  • ローレル

    1枚

  • 塩、こしょう

    各少々

作り方


  1. 1

    白いんげん豆を戻す。軽く洗って保温ポットに入れ、熱湯を注いでぴっちり蓋をして一晩置く。ポットを立てておくと豆が膨らんで底に固まるのでポットを横倒しにしておく。


  2. 2

    大きめのフライパンにポットの豆とお湯をあけ、柔らかくなるまで茹でる。塩気はまだ加えない。


  3. 3

    10~15分ほど煮て、豆が柔らかくなり、お湯の量が減ってきたら(お湯がなかなか減らなかったらお玉ですくって減らす)、残りの材料を加えて中弱火で煮込む。


  4. 4

    本場ハインツの缶詰風にするならクタクタに煮込む。
    豆がしっかりしているほうがよければ5分も煮ればOK。
    トーストを添えて。

きっかけ

ロンドンオリンピックなのでイングリッシュ・ブレックファースト作りたいなと思って、まずはパーツから。

おいしくなるコツ

豆類は保温ポットを使った熱湯戻しで、その後の茹で時間が短縮できます。
いろいろ調べたら1~2時間で戻るというレシピもありましたが、5~6時間は置いて戻してからのほうがいいような。

  • レシピID:1860006021
  • 公開日:2012/07/31


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あなたにイチオシの商品

詳細については、次の URL をご覧ください。……

野菜の代わりにイギリスの朝食ベイクドビーンズで食物繊維をとろう

ベイクドビーンズとイギリスの朝食

ベイクドビーンズはFull English Breakfastについてくるトマト系のソースで煮込んだインゲン豆です。

フルの朝食となると

  • 食パン
  • ベーコン
  • ソーセージ
  • ベイクドビーンズ
  • エッグ(調理法を選べる)
  • 焼きトマト
  • マッシュルーム
  • ブラックプディング(豚の血・・・)
  • 紅茶

というのが定番です。でもこれはしっかりとした朝食で、ホテルとか外食で食べる感じですね。

ゴキゲンな朝食

実は僕はイギリスに数年住んだことがあり、ホテルで食べたときにベイクドビーンズが好きになりました ^^

でも毎日これだと流石に大変だし飽きる人もいるでしょう ^^;

いずれにせよあると嬉しいベイクドビーンズについて見た目や味などについて紹介します(僕の個人的な意見です)^^

見た目

インゲン豆は白いんですが、ソースの色で写真のとおり赤い色になってます。

正直見た目はひどいですね ^^; 全然おいしそうに見えないです・・・

もう少しパセリとかがかかっていたらマシに見えるかもしれません。

まあ納豆よりはおいしそうに見えますね(自分は納豆が大好きですが)

味はシンプルに言うとトマトソースと豆ですね。

ただしこのソースはトマトソースよりも甘さと酸味がまろやかな感じです。

豆はあまり味が強くなく、素朴な豆って感じの味としか言いようがないです^^;(語彙力・・・)

正直ベイクドビーンズ単体だと微妙なんですが、ベーコンとかソーセージなんかと一緒に食べるとなぜかすごく美味いのです。

初めて食べた時はおいしくないはずなのになぜか美味いって感じでした ^^;

なのでちょっとだけ食べてみて「良いかも」と思ったらぜひ定期的に食べて欲しいです。栄養がすごいんで ^^

食感

食感に関しては柔らかい豆で、納豆みたいな食感です。

もちろんネバつきはないし、あったかいのでだいぶ違いますが豆自体の食感は似ていると思います。

なので暖かい+トマトソース+柔らかい豆を噛んで気持ち悪いくならないなら大丈夫でしょう ^^;

日本だと納豆以外で豆をそのまま食べることがあまりないので、人によっては受け付けない可能性はあります・・・が、1粒だけ食べてみればわかるでしょう。

野菜と違って試しに食べるハードルは圧倒的に低いかと思います >_<

匂い

匂いは正直悪くないです。

やはりトマト系のソースなんで、トマトソースが嫌いでない限りは匂いで嫌われることはないでしょう。

豆の匂いというものはほぼないので特に気になることはないでしょう。

詳細については、次の URL をご覧ください。……

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結論として、日本のエンタメニュースは興味深くエキサイティングな話題です。日本の文化やエンターテインメント業界について学ぶことはたくさんあります。日本のエンタメニュースはとても面白いです。新鮮でわくわくする情報が満載です。ぜひ、この本を読んで、この国とその文化についてもっと学んでください。この記事が有益で役立つことを願っています。読んでくれてありがとう!

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