Food

15 สุดยอดอาหารที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วง 100 ปีที่ผ่านมา

เราอาจถูกกีดกันไม่ให้เล่นกับอาหารของเรา แต่ผู้คนยังคงมีความคิดสร้างสรรค์อย่างน่าทึ่งเมื่อพูดถึงสิ่งที่พวกเขากิน เทคโนโลยีและรสนิยมมีบทบาทสำคัญในการผลิต การเก็บรักษา และการเตรียมอาหารที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของผู้คน วิธีการดัดแปลงแบบดั้งเดิม เช่น การผสมพันธุ์แบบคัดเลือกและการผสมข้ามพันธุ์ของพืชและสัตว์ในช่วงทศวรรษ 1970 เป็นต้นไปปฏิวัติด้วยการมาถึงของพันธุวิศวกรรม วิธีการจัดเก็บอาหารของเราเปลี่ยนไปเมื่อเกือบหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อตู้แช่แข็งในประเทศสมัยใหม่กลายเป็นแกนนำของบ้านหลายหลังในสหรัฐฯ หลังจากที่ General Electric นำเสนอในปี 1927 และเวลาทำอาหารก็ลดลงและแนวคิดเรื่องอาหารพร้อมรับประทานก็ลดลง วิศวกร Percy Spencer ที่ก่อตั้งขึ้นหลังจากสหรัฐอเมริกา เป็นผู้คิดค้นเตาไมโครเวฟสมัยใหม่จากเทคโนโลยีเรดาร์ของสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งขายครั้งแรกในปี 1946 ในปัจจุบัน บางคนอาจแนะนำว่าโซเชียลมีเดียกำลังขับเคลื่อนแนวโน้มในพฤติกรรมการกินของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านสุนทรียศาสตร์ของอาหาร ทำให้พวกเขาเป็นมิตรกับ Instagram มากขึ้น อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารบางอย่างที่เพิ่งมาถึงในศตวรรษที่ผ่านมาได้อย่างน่าอัศจรรย์ 1. เฟรนช์ฟรายส์ (ค.ศ. 1920) เฟรนช์ฟรายส์ถูกนำมาใช้ในสหรัฐอเมริกาโดยการส่งคืนทหารในสงครามโลกครั้งที่หนึ่งอิมเมจมาโกเน่/เก็ตตี้อิมเมจ แม้จะมีชื่อ แต่ชาวฝรั่งเศสและเบลเยียมก็มีข้อพิพาทกันมานานเกี่ยวกับสถานที่ประดิษฐ์เฟรนช์ฟราย โดยทั้งสองประเทศอ้างสิทธิ์ความเป็นเจ้าของ . สิ่งที่แน่นอนกว่านั้นคือมันฝรั่งทอดถูกนำมาใช้ในสหรัฐอเมริกาโดยการส่งคืนทหารสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง การแพร่หลายของอาหารคาวแสนอร่อยนี้ถูกประสานเข้าด้วยกันภายหลังการประดิษฐ์มีดปืนฉีดน้ำมันฝรั่งในปี 2503 ทำให้ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถผลิตของทอดจำนวนมากได้ 2. Sliced ​​Bread (1928) การประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ทำให้เกิดวลี “สิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดตั้งแต่หั่นขนมปัง” รูปภาพ masaltof/Getty เราทุกคนเคยได้ยินคำว่า “สิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดตั้งแต่หั่นขนมปัง” และมีข้อโต้แย้งเล็กน้อยว่าไม่สะดวกมาก นักประดิษฐ์ Otto Frederick Rohwedder ตัดอาหารหลักชิ้นแรกของเขาในเครื่องหั่นขนมปังของเขาที่ Chillicothe Baking Company of Chillicothe, Missouri เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ Kleen Maid Sliced ​​Bread มันพิสูจน์ความสำเร็จทันที วลี “สิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดตั้งแต่ … ” เชื่อกันว่าเกิดขึ้นในปี 2505 เมื่อจีนน์ บอร์ดแมนเขียนจดหมายถึงเซนต์โจเซฟ ราชกิจจานุเบกษาของรัฐมิสซูรีเพื่อยกย่องคอลัมน์ Hints จากคอลัมน์ Heloise “เกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดตั้งแต่หั่นขนมปัง” 3. Bubblegum (1928) Bubblegum ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1928 โดย Walter Diemer ขณะทำงานที่โรงงานหมากฝรั่งในฐานะนักบัญชี หลังจากการทดลองเป็นเวลานาน ในที่สุดเขาก็ได้ใช้สูตรสำหรับหมากฝรั่งที่มีทั้งความเหนียวน้อยและยืดหยุ่นมาก ทำให้เป่าฟองสบู่ได้ สีชมพูนั้นยังคงเป็นสีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับหมากฝรั่งที่มีรายงานว่าสามารถสืบย้อนไปถึงความจริงที่ว่านี่เป็นสีเดียวที่มีอยู่เมื่อ Diemer กำลังคิดสูตรของเขา 4. The Cheeseburger (1935) เดนเวอร์อ้างว่าสร้างชีสเบอร์เกอร์ nitrub / Getty Images เดนเวอร์อ้างว่าสร้างชีสเบอร์เกอร์ ในปีพ.ศ. 2478 หลุยส์ บัลลาสต์ละลายชีสชิ้นหนึ่งบนแฮมเบอร์เกอร์ที่ร้านอาหารแบบนำรถเข้า Humpty Dumpty และจดสิทธิบัตรจานที่ได้เป็น “ชีสเบอร์เกอร์” ตัวแรกของโลก แม้ว่าร้านอาหารจะไม่มีอยู่แล้ว แต่เมืองในสหรัฐฯ ได้สร้างอนุสรณ์ให้กับงานรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ ซึ่งตั้งอยู่ที่ 2776 North Speer Boulevard 5. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (1958) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้นโดย Momofuku Ando จากเพิงเล็กๆ หลังบ้านของเขาในเมืองในจังหวัดโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น รูปภาพ estebanmiyahira/Getty บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกคิดค้นโดย Momofuku Ando จากโรงเก็บของเล็กๆ หลังบ้านของเขาใน เมืองในจังหวัดโอซาก้าของญี่ปุ่น เขาทุ่มเทให้กับการคิดเกี่ยวกับอาหารในรูปแบบใหม่และสร้างสรรค์และทำงานคนเดียว โดยมีรายงานว่าเขานอนหลับเพียงคืนละสี่ชั่วโมงและไม่เคยหยุดเลยแม้แต่วันเดียว ราเมนไก่ ผลิตภัณฑ์จากการทดลองผิดลองถูกหลายครั้ง ได้รับการขนานนามว่า “ราเม็งมหัศจรรย์” และกลายเป็นที่ประทับใจของผู้บริโภคในทันที จากนั้น ในการเดินทางไปอเมริกาเพื่อค้นหาความจริง Momofuku สังเกตเห็นผู้จัดการซูเปอร์มาร์เก็ตทำลายบะหมี่ราเมนไก่ เติมน้ำร้อนลงในถ้วยแล้วกินด้วยส้อม สร้างแรงบันดาลใจให้ Momofuku สร้าง “CupNoodles” ในปี 1971 ข้าวที่ให้ผลผลิตสูง (พ.ศ. 2509) สถาบันวิจัยข้าวนานาชาติในฟิลิปปินส์เปิดตัวพันธุ์อินดิก้ากึ่งแคระที่ให้ผลผลิตสูงในปี พ.ศ. 2509 ซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับข้าวสาลีที่ให้ผลผลิตสูงได้ช่วยประกาศยุคสมัยที่เรียกว่าการปฏิวัติเขียว okugawa/ เก็ตตี้อิมเมจ สถาบันวิจัยข้าวนานาชาติในฟิลิปปินส์เปิดตัวพันธุ์อินดิกากึ่งแคระที่ให้ผลผลิตสูงในปี พ.ศ. 2509 ซึ่งร่วมกับข้าวสาลีที่ให้ผลผลิตสูงได้ช่วยประกาศยุคสมัยที่เรียกว่าการปฏิวัติเขียว ข้าวชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนของเอเชียและอเมริกาใต้ และถือว่ามีส่วนรับผิดชอบต่อการเพิ่มการผลิตทั่วโลกมากกว่า 20 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 1970 7. วิตามินรวม (ทศวรรษ 1970) เฉพาะในช่วงทศวรรษ 1970 ที่เริ่มมีวิตามินรวมในปริมาณสูง มีจำหน่ายฟรีบนชั้นวางของในสหรัฐฯ เก็ตตี้อิมเมจ นักวิทยาศาสตร์ Casimir Funk ได้บัญญัติศัพท์คำว่า “วิตามิน” ในบทความทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับน้ำเชื้อในปี 1912 ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ยืนยันว่ามีสารอาหารที่จำเป็นมากกว่าสามชนิดในอาหาร ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน แต่ในช่วงทศวรรษ 1970 เท่านั้นที่วิตามินปริมาณสูงเริ่มมีวางจำหน่ายอย่างอิสระบนชั้นวางของในสหรัฐฯ 8. นักเก็ตไก่ (1983)McNuggets เปิดตัวครั้งแรกที่ร้าน McDonald’s ทั่วประเทศในปี 1983 Anastasia Nurullina/Getty Images McNuggets เปิดตัวครั้งแรกที่ร้านของ McDonald ทั่วประเทศในปี 1983 หลังจากประสบความสำเร็จอย่างสูงใน Knoxville รัฐเทนเนสซี ความนิยมของชิ้นเนื้อสัตว์ปีกขนาดพอดีคำนั้นมาจากคำแนะนำของรัฐบาลสหรัฐฯ ในช่วงนี้ ให้ผู้คนกินเนื้อแดงน้อยลงและชอบไก่ นักเก็ตไก่ยังคงเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของร้านอาหาร และแมคโดนัลด์ประกาศว่าจะกำจัดสารกันบูดออกจากสูตรในปี 2559 9. Quorn (1985)Quorn เปิดตัวครั้งแรกในปี 2528 โดย Marlow Foods DronG/Getty Images ของสหราชอาณาจักร เปิดตัวในปี 1985 โดย Marlow Foods ของสหราชอาณาจักร โดยมีสารทดแทนเนื้อสัตว์อเนกประสงค์ที่พัฒนามาจากเชื้อราที่พบใน Marlow, Buckinghamshire จุลินทรีย์เติบโตในถังหมักเพื่อเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นโปรตีน เป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและยั่งยืน ซึ่งเต็มไปด้วยเส้นใย ไขมันอิ่มตัวต่ำ และไม่มีคอเลสเตอรอล 10. Impossible Burger (2011) Impossible Burger เป็นขนมพายที่มีกลิ่นและรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีเนื้อ Impossible Burger Quorn ปฏิวัติตลาดมังสวิรัติและช่วยปูทางสำหรับ Impossible Burger ซึ่งเป็นขนมที่มีกลิ่นและรสชาติเหมือน เนื้อแต่ไม่มีเนื้อวัว ทศวรรษนี้ได้เห็นการเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่งของตัวเลือกที่เป็นมิตรต่อสัตว์อย่างยั่งยืนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ มังสวิรัติ และมังสวิรัติ ส่วนหนึ่งต้องขอบคุณตัวเลือกอาหารมังสวิรัติ เช่น Impossible Burger ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมได้รสชาติเนื้อที่น่าประทับใจจาก heme ซึ่งเป็นโมเลกุลที่อุดมด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่น Impossible Foods ได้สร้าง heme จากพืชขึ้นจากการหมักยีสต์ที่ดัดแปลงพันธุกรรมด้วย DNA จากพืชถั่วเหลือง 11. Taco Bell Doritos Locos Taco (2012) การแต่งงานระหว่าง Doritos และ Taco Bell นี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนกลายเป็นรายการเมนูปกติหลังจากเปิดตัว Taco Bell ในปี 2012 ในตำนาน การแต่งงานระหว่าง Doritos และ Taco Bell ได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้ รายการเมนูปกติหลังจากเปิดตัวในปี 2555 ในตำนานมานาน Doritos Locos Taco เป็นรายการอาหาร Taco Bell ที่เปิดตัวครั้งแรกเมื่อวันที่ 8 มีนาคม 2012 ใน Nacho Cheese ที่ Taco Bell ในเมือง Toledo รัฐโอไฮโอ จานนี้เป็นทาโก้กรุบกรอบที่มีเนื้อบด ผักกาดหอม และเชดดาร์ชีสแท้ ๆ ในเปลือกที่ทำมาจากชิปโดริโทสในนาโชชีส รสคูลแรนช์ หรือรสคะนอง ในปีที่เปิดตัวเพียงปีเดียว Taco Bell ขาย Doritos Locos Tacos ได้มากกว่า 450 ล้านตัว 12. Cronuts (2013) Cronuts: การรวมตัวของโดนัทและครัวซองต์ในปี 2013 เป็นผลงานสร้างสรรค์ของนักทำขนมปังชื่อดัง Dominique Ansel martiapunts/Getty Images การรวมตัวของโดนัทและครัวซองต์ในปี 2013 เป็นผลงานสร้างสรรค์ของนักทำขนมปังชื่อดัง Dominique Ansel ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมอบรายงานว่าต้องการโดนัทสำหรับเมนูของเขา แต่ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับพวกเขามากนัก แม้ว่าเขาจะรู้เรื่องอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสอย่างครัวซองต์เป็นอย่างดี หลังจากช่วงเวลายูเรก้าและความพยายามมากกว่า 10 ครั้งเพื่อความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของเนื้อสัมผัสและรสชาติ Cronut ก็ถือกำเนิดขึ้น Cronut แพร่ระบาดภายในเวลาไม่ถึงสัปดาห์ และมีเพียง 350 ที่พร้อมให้บริการทุกวัน คุณจะต้องเตรียมพร้อมที่จะเข้าคิวในช่วงเช้าตรู่นอกร้านเบเกอรี่ใน SoHo ของนิวยอร์กเพื่อโอกาสในการรับประทานอาหารของคุณเอง 13. Cricket Flour (2014)Cricket Flour: แม้ว่าแมลงจะไม่ค่อยน่ารับประทาน แต่แมลงก็ยังเต็มไปด้วยโปรตีน กรดไขมัน และวิตามิน B นอกจากจะมีอยู่อย่างมากมายแล้ว ARISA THEPBANCHORNCHAI/Getty Images แม้จะไม่ค่อยน่ารับประทานสำหรับบางแมลง แต่แมลงก็ยังเต็มไปด้วย โปรตีน กรดไขมัน และวิตามินบี นอกจากจะมีอยู่อย่างมากมายแล้ว ชาร์ลส์ บี. วิลสันจำเป็นต้องหาโปรตีนทดแทนสำหรับอาหารของเขา เนื่องจากการแพ้อาหาร และเกิดแนวคิดใหม่ในการใช้แมลงที่กินได้ จากนั้นเขาก็ซื้อจิ้งหรีดมาบดและรู้สึกประทับใจกับผลลัพธ์ที่ได้ เขาเริ่มขายมันอย่างมหาศาลในปี 2014 ในขณะที่บริษัท Cricket Flours ของ Wilson เป็นหนึ่งในบริษัทตะวันตกบริษัทแรกๆ ที่ใช้จิ้งหรีดเป็นแหล่งอาหาร มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น โดยผู้คนต่างกระตือรือร้นที่จะบริโภคอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น 14. ช็อกโกแลตทับทิม (2017) ช็อกโกแลตทับทิมเป็นเครื่องหมายของการประดิษฐ์ขนมหวานสีน้ำตาลเข้มหรือสีขาวรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิง . แถบสีแปลก ๆ เปิดตัวในปี 2560 หลังจากการพัฒนาอย่างกว้างขวางโดย Barry Callebaut ผู้แปรรูปโกโก้ในซูริกซึ่งมีรายงานว่ากินเวลานานกว่าทศวรรษ การสร้างสรรค์นี้เป็นช็อกโกแลตสีธรรมชาติชนิดแรกนับตั้งแต่เนสท์เล่แนะนำให้โลกรู้จักช็อกโกแลตขาวเมื่อประมาณ 80 ปีก่อน ช็อกโกแลตทับทิมมีรสเบอร์รี่สกัดจากธรรมชาติและผ่านกรรมวิธีจากถั่วเฉพาะที่พบในไอวอรีโคสต์ เอกวาดอร์ และบราซิล ในขณะที่สีแดงอันโดดเด่นมาจากวิธีแปรรูปถั่ว 15. ขวดน้ำกินได้ (2019) ขวดน้ำกินได้ถูกสร้างขึ้นจากการรวมสาหร่ายสีน้ำตาลและพืชที่ย่อยสลายตามธรรมชาติภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ ทำให้ขวดพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งของ Notpla Ooho ถูกมองว่าเป็นข่าวร้ายสำหรับโลกมากขึ้นด้วยพลาสติก ซึ่งปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสามารถอุดตันมหาสมุทร ถนนในเมือง และแม้กระทั่งพิษในอากาศที่เราหายใจเข้าไป อย่างไรก็ตาม ขวดน้ำที่กินได้เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ชาญฉลาดสำหรับปัญหาพลาสติก สิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยการรวมสาหร่ายสีน้ำตาลและพืชที่ย่อยสลายตามธรรมชาติในเวลาไม่กี่สัปดาห์สร้าง Notpla ลูกบอล ถุง และห่อเหล่านี้เรียกว่า Ooho ซึ่งได้รับความสนใจจากสาธารณชนเป็นครั้งแรกในช่วงลอนดอนมาราธอน 2019 และมีความคาดหวังของอุตสาหกรรมร้านอาหาร อาจเริ่มใช้นวัตกรรมที่กินได้นี้สำหรับบริการซื้อกลับบ้านและจัดส่ง

  • หน้าแรก
  • การตลาด
  • งาน (ธุรกิจ)
  • สุขภาพ
  • อาหาร
  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button