食物 (Food)

謙虚で健康的な(?)ピザパイへの頌歌

解説ピザは、究極のジャンクフードから健康食品の可能性へと変化しましたか? 夜明けスタリンによって2021年9月14日午後5時50分に公開(EDT)2020年1月12日にMDのダーンズタウンで週末に撮影されたインフェルノピッツェリアナポレタナのマリナーラルスティカピザ。 Petits ProposCulinairesに掲載されました。 ピザはグルメな食事を意味するものではありません。 ピザは素朴な御馳走であることを意味します。 美味しくて、安くて、楽しい体験になるはずです。 それは、さまざまな食欲をそそる感覚の束であなたの味覚を刺激するオルガスムフレーバーの衝突をもたらすはずです。 脳幹まで流れ、喉から腸まで流れ、それは笑顔と笑いをもたらし、おそらくサイズ0のダイエットを意識した人には罪悪感をもたらすはずです。 もともと、今日私たちが知っているピザは、18世紀後半のナポリの低賃金労働者にとって、安くて持ち運びが簡単で食べやすい食べ物でした。 もともとは安価で見つけやすい、風味豊かな食材で作られた、謙虚な始まりのパイでしたが、大げさでフォーマルな出来事を意味するものではありませんでした。 ピザの2つの最も重要な要素は次のとおりです。(1)おいしい、とてつもなくおいしい。 (2)イタリアの旗に似ており、赤(トマトソース–できればサンマルツァーノトマトで作られています)、白(薄くスライスしたニンニクと新鮮なモッツァレラチーズ)、緑(オレガノと新鮮なバジルの葉のピンチ)があります。 現在ピザマルゲリータとして知られているこの芳香のあるトリオは、1889年にサボイのマルゲリータ女王がナポリを訪れたときに王室の支持を受け、貧乏人のずさんな食べ物から満足に値する料理にその地位を高めました。ロイヤルテイストの芽。 もっと素晴らしい料理の書き方とレシピが欲しいですか? SalonFoodのニュースレターを購読してください。 必須ではなく、推奨もされていませんが、他のトッピングを追加することもできますが、それらの材料はイタリアンでなければなりません。 プラスチック乳製品、アメリカンチーズ、卵、バナナ、パイナップル、タンドリーチキン、豆腐、ラベイン、スイートコーン、ハニーローストハム、ヌテラ、ピーナッツバター、ゼリー? これらのアイテムは、ピザの中、上、または近くのどこにも属していません。 ピザはこれよりも価値があります。 アイスランドのグズニ・ヨハン大統領として、非伝統的な品物は非合法化されるべきです。 ヨハネソンは、法律を可決する力があれば、国中のピザにパイナップルを禁止すると言ったとき、冗談めかして提案した。 ぬいぐるみの皮、厚い皮、ひびの入った皮? いいえ。詰め物をしていない、隆起した、曲げることができる、おいしいクラストが必要です。 もちろん、クラストは、縦にそっと折りたたむと一種の馬蹄形になるように、十分に柔らかくする必要があります。 そして生地は手で伸ばされるべきです。 めん棒はありません。 長方形のパイ? いいえ。丸くする必要があります。 それがパイと呼ばれる理由です。 パイが事前にカットされていない場合は、はさみを使用して、6つまたは8つの同じサイズの三角形にパイをカットできます。 可能であれば、オーブンから出てきたらすぐに食べる必要があります。 少し暖かさが美味しさを増します。 フォークとナイフ? 一度もない。 手でのみ食べる必要があります。 テイクアウトとして注文した場合は、入った箱から直接食べる必要があります。リネンナプキン? 一度もない。 紙ナプキン? ええ、絶対に必要な場合。 少量のオリーブオイルとトマトソースが衣服にこぼれた場合—問題ありません。これは許容範囲であり、おそらく適切な量のオイルとソースが準備に使用されたことを意味します。 このシンプルで普遍的なコンフォートフードは、幼児、反抗的な10代の若者、若い恋人、中年および実に古いカウチポテトに高く評価されています。 家でも、レストランでも、街角や公園のベンチでも食べられます。 世界中にピザのジョイントがあります。 中国、ラオス、ベトナム、インド、パキスタン、アフガニスタン、イスラエル、パレスチナ、エジプト、スーダン、セネガル、ガンビア、ケニア、コンゴ民主共和国、グアテマラ、コスタリカ、エクアドル、その他多くの国々がピザを採用しています。 地球上で最も孤立した場所で、英国南極観測局のメンバーによって調理され、食べられたことさえあります。 国境や海を越えて敵を団結させることができる食事です。 真に世代を超えた国際的な食事であることは疑いの余地がありません。 座って(または立ったり、しゃがんだり、横になったりして)ピザを食べるとき、罪悪感に満ちている理由は本当にありません。 はい、私たちは皆、ピザは塩分、脂肪、カロリーが高いことが多く、これが健康に悪影響を与える可能性があることを知っています。 ただし、ピザは、リコピンと呼ばれる調理済みトマトに含まれる強力な化学抗酸化物質のため、健康食品と見なされる可能性があります。 誰が何を読んだか、誰が何を信じているか、そしてピザへの渇望を正当化するためにどれだけ必要かによって、健康を与えるオリーブオイルと調理済みトマトを使用した伝統的なイタリアンピザ(伝統的なイタリア語とイタリア語に注意してください)ソースは、食道、乳房、前立腺、胃、肺、結腸、喉、口の癌から保護し、心臓発作のリスクを下げ、精子の質を高めることで男性の生殖能力の問題に取り組み、日焼けを防ぎ、時期尚早のしわから保護することで若く見えるのを助けることができます—またはそう彼らは言います。 つまり、あなたは何を失うことができますか? ピザをごちそうすることは、完全にウィンウィンで、食欲をそそる、美食の活動かもしれません。 何世紀にもわたって、ナポリからのこの謙虚な不思議は、変化の混合を経験してきました。 かつて料理本に載せるに値しない貧しい人の食べ物と考えられていたものが、王室の支持を得ておいしい料理に変身しました。 それは、頼りになる究極のジャンクフードから、可能性のある健康食品へと変化しました。おそらく、そこにある数少ない楽しくておいしい、唾液を垂らす健康食品の1つです。 それでも、これらの変化にもかかわらず、それは常にシンプルで便利な食べ物であり続けています。 完璧なピザを作るというシンプルな芸術性が非常に重要だったため、2009年に欧州連合の高品質の食品委員会は、「ピザナポレタナ」に究極の承認シールであるTraditional Specialty Guaranted Label(TSG)を付与することでこれを認めました。 この切望されたラベルは、「ピザナポレタナ」として販売され、TSGラベルが付いているすべてのパイが、材料と準備に関する非常に厳格な伝統的な基準に準拠し、模倣から保護することを保証します。 さて、オリーブオイルとトマトソースをあごに垂らし、手首を垂らし、服を染み込ませ、バジルのかけらを歯の間に挟み、口からニンニクの匂いを発し、溶けたモッツァレラチーズのひもをいたるところに伸ばします。謙虚で健康的な(?)ピザパイを歓迎します。 ピザのすべてについて、チェックすることを忘れないでください:最高の深皿ピザはシカゴからのものではありませんこれまでで最もクリスピーで、最も歯ごたえがあり、焦げたピザのためのヒント配達ピザをより良くしたいですか? 蜂蜜に手を伸ばすGiadaDe Laurentiisの「子供が承認した」個人的なピザは、2つのイタリアのお気に入りを組み合わせたものです。元々はPetits Propos Culinaires 117の96〜98ページに掲載されていました。 2020年7月。 Dawn Starin DawnStarinは人類学者です。 彼女の著作は、アルジャジーラ、クリスチャンサイエンスモニター、ヒューマニスト、博物学、ニューヨークタイムズ、フィロソフィーナウ、プログレッシブ、プロスペクト、サイエンティフィックアメリカンなど、さまざまな査読付きジャーナルや人気のある出版物やニュースサイトの両方に掲載されています。その他もっとドーンスタリンからサロンからのトレンド記事

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