マーケティング (Marketing)

肉のない火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日、日曜日の場合

「私はいつも菜食主義者になりたいと思っていました」と父は言いました。 私は彼とのインタビューを撮影して、食べ物と私たちの動物との関係についてのドキュメンタリーを撮りました。 私は彼を信じられないほど見ました。 彼は私が肉を控えていることを知っていましたが、父はそれを毎日、しばしばバーナーで直接調理して焦がしました。 励まされて、私は彼がビーガンと菜食主義者についてどう思うか尋ねました。 「奇妙な」と彼は即座に言った。 (娘も含む。)全国の100以上の大学でこのドキュメンタリーを上映したとき、父の発言は決して笑いを誘うことに失敗しなかった。 しかし、笑いの背後には重要な教訓がありました。彼らの雑食性の見解がインタビューで表されたので、学生は後で報告しました、彼らは耳を傾けたと感じました。 そしてそのため、彼らは肉を食べないことを支持するために映画の別のメッセージを喜んで聞いていました。 これは、禁煙擁護者が動機付け面接と呼ぶ手法です。 (そして、ある友人は、私が以前に菜食主義者への働きかけを試みたのを目撃した後、私が試してみることを提案しました。によると。 すべての喫煙者に特定のアプローチを強制するのではなく、インタビュアーは最初に彼らの動機について質問します。 動機付け面接に加えて、行動を変えるための1つのツールには、大きな質問をより小さく、より具体的なステップに分割することが含まれます。 小ささは彼らが扱いやすいと感じるのに役立ちますが、方程式の「具体的な」部分も重要です。 そして、私の父へのインタビューもそれを示しました。 お父さんが菜食主義者を変人と呼んだ後、私は彼らを擁護し、動物虐待についての事実を共有しました。 私を落ち着かせるために、お父さんはほんの少しでも、「すべてが適度にあるべきです」と黙認しました。 直感的には、節度は理にかなっています。 しかし、節度にはあいまいさの問題があります。ある人の節度は別の人の耽溺かもしれません。 アンカー、測定値が必要です。 肉のない月曜日は、私たちの惑星を1つの小さな変化で助けることによって、まさにそれを提案しました。週に1日肉を捨てるということです。 それは測定可能な慣行でしたが、それでも小さな慣習でした。 人々、企業、レストラン、大学はこのアイデアを受け入れ、肉のない製品を誇大宣伝しました。 世界40カ国が採用しました。 人々にビーガンに行くように頼むのではなく、それは人々に彼らの最初の一歩を踏み出すように頼みました。 要するに、ミートレスマンデーは達成可能でした:最高の状態でハームリダクション。 また、米国で週に1日肉やチーズを食べないことの影響は明らかです。環境ワーキンググループによると、それは760万台の車を道路から外すようなものです。 ノースカロライナ州のミートレスマンデーズの地元の主催者として、私は10年の大部分をこのコンセプトに捧げ、レストラン、大学、企業、そして人々に試してもらいました。 別の日を選ぶことができるかどうかを尋ねる人もいました(はい)。 私は講演者を組織し、週に1日、肉を使わないことに同意した人々から何千もの署名の誓約を集め、フェスティバル、コンサート、その他のイベントで、植物ベースのバーベキューチキンとポークの焼けるように暑いサンプルで手を伸ばしました。 私たちのダーラム市は、2016年に4月を「肉のない月曜日」と公式に宣言しました。この種のアプローチは他の状況にも適応できます。 地元のビーガンシェフのチャレンジ中に地元のレストランにビーガンオプションを恒久的に追加するように依頼するのではなく、メニューにオプションを1か月だけ追加するように依頼し、顧客に最高の投票を依頼しました。 しかし、この一見小さな一時的なステップの結果として、おかしなことが起こりました。レストランの約80%は、祝われてから需要が見られると、実際にビーガンオプションを永続的に保持していました。 その後、毎年恒例のチャレンジが国内の他のいくつかの市や郡で採用されました。 しかし最近、私はこの進歩に不満を感じずにはいられません。 私は先月ギリシャでニュースを見るのに多くの時間を費やしました。ギリシャでは、気候変動の115度の日数で焼却された土地と、20万エーカーの森林地帯によって引き起こされた前例のない火災が発生しました。 ギリシャ人が避難を拒否し、煙のようなオレンジ色の空が彼らの後ろに不気味に迫っていたので、小さなバケツの水で彼らの家を必死に保護している画像を見たとき、私は家族を心配しました。 なんて理解できる反応であり、無駄な反応です。 考えれば考えるほど、ミートレスマンデーの約束がそれらのバケツに非常に似ていること、またはイディオムがそれを持っているように、それらのバケツの低下を心配せずにはいられません。 今日、私たちは小さな一歩を踏み出す必要はありません。 もっと飛躍する必要があります。 ミートレスマンデーズイニシアチブがジョンズホプキンスセンターフォーリバブルフューチャーでシドラーナーによって開始された2003年に、現状を継続するための追加の6日間は合理的であると感じました。 しかし、ほぼ20年後、政策立案者からの驚くほど小さな行動の後、私たちは真の緊急事態に直面しています。 国連からの不吉な気候変動に関する政府間パネルの報告書の最近の発表は、私たちに警告しています:それはほとんど手遅れです。 このニュースを読むのはとても簡単で、単に絶望しています。 また、政府の不作為に直面して、個々の行動がどのように何にでもなる可能性があるのか​​疑問に思うのは簡単です。 しかし、昨年、私は非気候運動から再びインスピレーションを得ました。今回は禁煙ではなく、反人種差別です。 イブラム・ケンディは、「反人種主義者になる方法」の中で、人種的正義は私たちが傍観者から受動的に達成するものではなく、その実現を待っていると主張しています。 単に「人種差別主義者ではない」というだけでは不十分です。私たちは反人種差別主義者でなければなりません。 私たちは行動しなければなりません。 行動は気候絶望への解毒剤でもあります。 私たちの国の指導者が行動するのを待つのではなく、そして彼らがしなければならない行動をとるのを待つのではなく、私たち一人一人ができることがあり、今日の市場では犠牲をほとんど必要としません。 政治家に圧力をかけることに加えて、肉のない月曜日のモデルを逆にする必要があります。肉のために1日を予約しますが、主に植物ベースの食事に移行します。 肉の削減のヒントは、禁止、銃規制、または必須のマスクと同じ熱意で迎えられることがよくあります。 確かに、ミートレスマンデーズにはマーケティングの問題があります。その名前自体が剥奪を意味します。 禁欲は歴史的に機能しません。 しかし、植物ベースの食事の選択肢は最近急増しています。減法ではなく、豊富な足し算です。 肉のない月曜日の逆転を持続可能にするために、一般的に「より多くの野菜を食べる」ことだけを勧めるメディアは、味が等しく栄養が優れている選択肢として植物ベースの肉を含めるべきです。 彼らは、以前の世代がこの用語に関連付けている豆腐やレンズ豆だけでなく、植物性タンパク質で作ることができる多くの身近な食事を指し示すことができます。 気候にやさしい食事を週に6日食べると、環境的にも倫理的にも大きな影響があります。 元エネルギー長官でノーベル賞受賞者のスティーブン・チューが観察したように、農業と土地利用は、生成される排出量の点で発電を上回っています。 植物ベースのタンパク質は、とてつもなく環境にやさしいです。 Beyond Burgerがミシガン大学にこの問題の研究を依頼したとき、alt-protein burgerは、温室効果ガスの生成量が90%少ないだけでなく、必要なエネルギーが46%少なく、必要な水と土地が少ないことがわかりました。牛肉の4分の1ポンド。 そして、それはあなたが動物自身への影響に到達する前です。 私のスクリーニングの学生は、菜食主義者が1日に少なくとも1匹の動物を救うことを示す見積もりに驚いていました。 ミートレスマンデーの代わりに、他の6日間は植物ベースの食事で「ミートマンデー」を提案します。 私のアウトリーチが私に何かを教えてくれたのなら、それはこのシフトが達成可能であるということです。 秘訣は、禁欲を説くことではなく、私たちが本当に楽しんでいる1つの食事から始めて、それを植物ベースに変換することです(たとえば、ビヨンドミートクランブルのタコス、ガーデインストリップの炒め物、ミヨコのチーズのオードブル)そこから進歩します。 植物ベースの創作を祝うおいしい食事で友人や家族を励ますことも役立ちます。 2022年初頭に予定されている国連気候報告の現在のバッチの3番目は、最悪の気候変動と戦うための解決策を提案します。 ワーキンググループは、世界のリーダーが電力排出を抑制するだけでなく、成長している植物ベースの栽培肉産業に投資し、助成することを提案するかもしれません。 しかし、これに関する政策変更には時間がかかる可能性があります。 その間、私が考え始めているように、私たち一人一人はP6を選択することですぐに何かをすることができます:植物ベースの食事と肉を週6日。 私の父は菜食主義者にはなりませんでした。 今日彼と話すことができれば、彼の故郷での火災について、そして彼がP6を検討するかどうか彼に尋ねるでしょう。 「まあ、それはそれほど奇妙ではない」と彼は言ったかもしれない。 私たちの集合的な力を私たちが愛する人々と話し合うことによって、私たちは敗北を食い止めるのを助けるかもしれません。 やがて、私たちは根本的に考えを変え、そして政策を変えるために必要な支援を構築することができます。 すぐに黙示録から最新

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